也不需要他們專業,就是和顧客朋友們聊聊,端端菜,簽個名來拍個照,基本就是吉祥物的作用。
要賺人的錢,服務肯定得好。
赤赤昨就過來了,顧不上休息,兩人直接到了店鋪,傳授了不少作為明星老板,要是到店裏要做的事情。
隔行如隔山,周曉也是受益良多,要是生意確實好,他還打算躲開幾家分店呢,所以學的也特別認真。
不到十二點,店裏五十張桌子已經差不多坐滿了,門口的等候區已經排了一條長龍。
赤赤指了指外頭,周曉會意,走了出去。
“不好意思啊,因為預定的已經滿了,所以你們要等一會。”
服務員肯定解釋過了,不過周曉還是又了一遍。
在看到他之後,坐那等待的顧客都紛紛拿出手機拍照,臉上沒有絲毫的不耐煩。
“林,有冰水吧,趕緊先拿點出來。”
“有了有了。”排在第一位的中年人道:“剛坐下就給了。”
“你們都是金陵本地的嗎?”
嘮嗑也是他的工作之一。
一大半人點頭。
“我是揚州...”
“蘇州...”
“安徽...”
“噢喲,安徽過來挺遠的,哪個地方。”周曉有些意外。
“馬鞍山。”
周曉:“...好吧,那比蘇州過來都快吧。”
夥子點頭:“開車一個時都不用。”
“是怎麽知道店鋪開業來著。”
“網上有消息。”
“我是在粉絲群看見的。”
“本地論壇裏有。”
“朋友圈看見的。”
周曉在外頭聊了十來分鍾,再次進到裏頭,已經能聞到火鍋的香味,肚子不爭氣地咕咕叫了幾聲。
十點多的時候,廚師弄了工作餐,店長有喊他來著,可當時不餓,早知道就吃兩口墊吧墊吧就好了。
在看到赤赤忙上忙下地應酬,周曉也沒好意思閑著,就近找了一桌,幫忙撤下盤子什麽的。
今來的客人基本上都是他的粉絲,或是粉絲帶著家人朋友過來的,所以都認識自己,都能的上話。
偶像在邊上服務,到哪氣氛都好到不行,拍了照後馬上就發到各自的朋友圈或是微博。
周曉樂於配合,這也是幫著打廣告不是。
隻能生意太火爆了。
從中午十二點開始,客人就沒停過,外頭一直有人排隊,時刻保持著全滿的狀態。
就算火鍋相比於其他飲食,會稍微輕鬆些,但服務生和後廚也是有些吃不消,作為老板的周曉也沒辦法喊停,畢竟客人都在等著,最好的方法就是給獎金了。
一直持續到晚上九點,這才結束。
不是因為沒客人,是不少食材已經消耗殆盡,菜單上超過半數已經沒了,在商量之後,決定暫停營業。
對於外邊那些還在等待顧客,店鋪除了表示歉意,另外補送了張抵用券。
到最後看了看流水,赤赤都吃驚了,十六萬。
作為人均110左右的火鍋店,這個數字可不算少啊,等於九個時,店裏來了一千多個人消費,難怪菜都賣完了,備菜的標準也是按照以前的經驗來著。
原本打算在結束之後,員工加老板一塊兒在店裏吃一頓。
看著一個個夥子姐姐都疲憊不堪,就幹脆取消了,回去好好休息,接下來還是假期,估計生意有過之而不及。
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