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第六百一十一章 準備接客(1/2)

作者:月亮有個坑字數:4998更新時間:2020-07-19 20:17:07

    黃雷了,第二起來活兒很多,所以周曉和彭彭睡到了九點多才起床。

    人太多了,他倆又沒有技術在手,昨晚上廚房裏練習到了十二點多,用了六隻老鵝,出來的成果讓節目組和農家樂的廚師豎起拇指後才作罷。

    期間兩個男孩紙被嫌棄的不行,站在哪都礙事,被推來喝去,安排點切菜洗鍋的任務速度還慢,於是果斷先行回去休息。

    第二一早的籌備工作,黃雷甚至都沒考慮到他倆,加上自己共有十個人,完全是夠用了,洗碗的工作都被剝奪,當做傳菜的服務員就行。

    那就沒啥好訓練的了,昨個看了倆時,雖然不會做,但也明白兩道菜的重點,知道怎麽介紹,加上性子活潑,嘴皮子靈活,和顧客交談沒什麽壓力。

    睡到自然醒,洗漱完畢,稍稍化了點淡妝來到廚房,發現裏頭已經忙的熱火朝。

    老鵝不比其他的食材,像是黃魚啥的,臨時接到訂單臨時做就行,充其量是先處理好,不影響上菜的速度。

    但是鵝肉就算用高壓鍋速度也沒那麽快,必須提前準備,所有人早早地就起床了。

    節目組那了,這次來的客人不少,因為農家樂裏頭都是以包間為主,所以不會造成群聚的現象,接的客人稍微多一些,中晚兩餐,會有一百一十位顧客。

    有家人一起的,有同學,有同事,少的兩三人,多的六七個。

    黃雷和嘉賓們研究後決定,還是用鐵鍋來燒,第一味道好,第二可以隨時掌握味道和狀態,最後煮的多,一鍋可以燒三頭大鵝,隻要三個鍋,就能滿足顧客需求。

    去廚房打過招呼,發現眾人忙碌的不行,沒空理自己後,周曉帶著彭彭離開,去到了後院。

    一個個包間很有特點,像是少數民族的高腳樓,隻是懸空的高度隻有不到一米,六個木屋錯落有致,外邊被一圈五顏六色的花給隔開。

    到了裏頭倒是和普通的飯店沒啥區別,桌椅空調,一個不少。

    “要不咱們分工下。”

    走了一圈,額頭上已經冒汗,周曉指著左半邊建築:“1-號你來負責,4-6號我來負責。”

    “你是上菜麽?”

    “對,客人進來不是要先送水麽,還有農家樂提供的菜,別給弄重複了。”周曉點頭:“反正咱們一共就三個菜單,一個土豆燒鵝,一個老鵝山藥湯,還有個青菜,不會有來不及的情況。”

    “行,我聽你的。”彭彭沒啥意見。

    茶水間已經知道在哪,流程很簡單,去門口,接人,帶到包間,給客人看菜單,去拿水,得到菜單傳遞到廚房,上菜,交流溝通,詢問意見,送客,收拾餐桌,接待下一波客人。

    演練了幾次之後,信心滿滿去到了門口。

    “啊!!!”

    尖叫聲忽然響起,把周曉兩人嚇了一跳,這才發現十二點開始營業,還有一個半時,可是外頭已經開始排隊,所有人自覺地戴著口罩,保持了社交距離。

    “你們好!”周曉招招手,很快進入狀態。

    “曉哥哥!”有女生在大喊。

    周曉和彭彭直接走了過去,進行采訪。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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