接下來就是做鹵驢肉的過程了，這一個過程火巧珠和木淳安都不陌生，木依蘭那天已經做過一回了，那也是輕車熟路。
估摸著火家當初也在這所老房子裏做過鹵驢肉的，東廂房裏的鍋又深又大，好像就是為了做鹵驢肉準備的。
一頭三百斤重的驢子殺完之後得肉一百五十斤，按照比例，木依蘭調配了各種佐料，最後又放入了半塊阿芙蓉，調配好的佐料放在一旁備用。
鍋內加上山泉水，漫過了層層疊疊的驢肉，火巧珠就開始燒火了，灶膛裏的火燒的旺旺的，饒是如此還是燒了小半個時辰才見鍋裏開始泛起了小水泡，瞅準了火候，木依蘭把準備好的火硝小心的撒了進去，然後又輕輕的蓋上了鍋蓋。
火巧珠這個時候更是全力的燒火，又過了大約一刻鍾的時候，就聽到鍋裏響起了‘咕嘟’、‘咕嘟’聲響，隨著這動靜，大鍋蓋的四周也漸漸的冒出了一圈的白氣，火候打了。
一直緊盯著的木依蘭小心翼翼的掀開了鍋蓋，火巧珠也從灶膛邊上直起了身來，姑嫂二人合力一起把鍋裏的驢肉一塊塊的撈了出來，又把鍋裏的還帶著一些腥味、混雜著一些血沫子的水舀了出來，用清水把大鍋上上下下的涮洗了個幹淨，這才重新把驢肉放進了鍋裏，加入了甘冽的山泉水以及早就配好的那些配料，重新蓋好了鍋蓋。
燒火還是火巧珠最嫻熟，她再次燒旺了灶膛裏的大火，裏麵稀稀疏疏的排上了一拍的鬆木枝子，直到鍋裏麵再次傳出了‘咕嘟’、‘咕嘟’聲響，她才把灶膛裏的火勢小了下來，用中火慢慢的熬煮著大鍋裏的驢肉。
這個過程得需要四、五個時辰呢，隻要在灶膛裏放好了鬆木條，不需要人一直在灶膛邊盯著就好。
把鍋裏的驢肉輕輕的翻動了一遍之後，留下收拾屋子的巧珠娘照應著，木依蘭、火巧珠和木淳安幾個又馬上趕去了外麵的攤子上。
這個時候，一些來的早的人們已經上完了香，正陸陸續續的出了奶奶廟，趕來他們的攤子上吃糖火燒、喝茶水歇腳，金水生一個人有些忙不過來了。
初六這一天沒有初五來上香的人多，但是比平常日子的裏的人潮還是多了不少的，經過了這幾天的口口相傳，有不少人已經知道木家擺出來的火燒攤子，不但有香酥甘甜的糖火燒，還有便宜的大碗茶。因此，不少人出了廟門之後就直接來了他們的攤子前。
這一次，大家更加的驚喜，攤子上除了有一文錢兩碗的普通茶水之外，還有高級的茶水供應，一文錢一碗，雖然價錢上貴了一半，但是口感真是好啊，滿口的餘香，讓人喝了還想喝，大家紛紛表示這樣的價錢能喝上這樣的好茶，真是好口福了。
得到了客人們認可，再加上茶香遠遠的傳了出去，他們攤子上的人們越來越多，到了後來預備小的桌椅都不夠坐了，一些客人隻能買了香茶之後站著喝了。好茶水連帶著糖火燒也暢銷了起來。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>