“嗯嗯，看我都聽著著迷了，都忘記了品茶。”宋依依微笑說道。
歐父說：“那我就繼續說了。”
“嗯，好的。”
“綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉撚、幹燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。綠茶有很多品種，我就跟你說說其中的三種吧，實在太多品種了，說的太多，恐怕你也記不清楚，不如先告訴你常見的幾種。其中包括碧螺春，峨眉山茶，西湖龍井。洞庭碧螺春顧名思義就是產於江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春最早創製於明朝，乾隆下江南時已是聲明赫赫了，品質特點：條索纖細，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃鬱，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩就是芽葉嫩，三鮮具有色，香，味是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外。峨眉山茶顧名思義產於成都平原西南的峨眉山，有著悠久的茶文化曆史。唐代學者李善在其所著的《昭明文選注》中記載：“峨山多藥草，茶尤好，異於天下。今黑水寺後絕頂產茶，味佳而二年白一年綠，間出有常。不知地氣所鍾，何以互更”。自古峨眉產香茗，峨眉山茶史3000餘年，彌香久遠，茶葉品質優秀譽貫古今。峨眉山茶的特點，一是自然條件優越，二是曆史悠久，三是茶葉資源豐富，四是茶文化濃厚悠遠。在長期的發展中形成了自己的獨特風格。扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽。竹葉青是峨眉山茶的代表，常年雲霧空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥鬱，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。而龍井茶以“色翠，香鬱，味甘，形美”四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵。”
“你剛才是綠茶的由來有典故，我想聽聽。老爺你不如先跟我說說典故吧，我喜歡聽典故，就像在講曆史故事一般，很有趣。”宋依依迫不及待的對歐父說。
“真是心急的孩子，好吧，我現在先跟你說說典故吧，從有文字記載的曆史來看，蒙頂山是我國曆史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方，從現存世界上關於茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹的傳說，可以證明四川蒙頂山是茶樹種植和茶葉製造的起源地。綠茶最早起源於巴地，也就是現在的川北、陝南一帶，據《華陽國誌－巴誌》記載：當年周武王伐紂時，巴人為犒勞周武王軍隊，曾“獻茶”。《華陽國誌》是信史，可以認定：不晚於西周時代，川北的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉。綠茶據傳發源於湖北省赤壁市。元朝末年，朱洪武率領農民起義，羊樓洞茶農從軍奔赴新疆蒙古邊城。他們在軍中見有人飯後腹痛，便將帶去的蒲圻綠茶給病者服用。服後，患者相繼病愈。這件事被朱洪武得知，他記在了心裏。當了皇帝後，朱洪武和宰相劉基到蒲圻找尋隱士劉天德，恰遇在此種茶的劉天德長子劉玄一，劉玄一請朱皇帝賜名。朱洪武見茶葉翠綠，形似鬆峰，香味俱佳，遂賜名“鬆峰茶”，又將長有茶葉的高山，命名為鬆峰山。明洪武二十四年，就是1391年，太祖朱元璋因常飲羊樓鬆峰茶成習慣，遂詔告天下：“罷造龍團，唯采茶芽以進。”因此，劉玄一成為天下第一個做綠茶的人，朱元璋成為天下第一個推廣綠茶的人，羊樓洞成為天下最早做綠茶的地方。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>