點都德的菘菜宴，除鄰一個上的開水煮菘菜是比較耗費時間，需要提前準備，其他的倒是沒有那麽複雜。
所以，很快的，巢方麵前就一道接著一道的上來幾個新菜。
“客官，這是本店新出的菜式，叫做清炒菘菜。”
“菘菜燜豆腐來了，請慢慢品嚐。”
“這道菜是醋溜大菘菜。”
……
巢方越吃越快，已經顧不著去點評了，一直到肚子裏已經有了九分飽，他才放下了筷子，鬆了一口氣，“這點都德的菘菜宴，絕對是長安城一絕啊。”
“著實不簡單，看著都沒有特別出彩的地方，但是吃起來全部很可口。”
吳起對今的菘菜宴也是滿意萬分，覺得不虛此校
“我就納悶了，這清炒菘菜，我怎麽吃也就是吃到了一點蒜和豬肉的味道，似乎沒有添加其他的東西，可是偏偏卻是非常的好吃。估摸著，這點都德在做法上有了自己獨特的地方。”
今這一頓飯，給巢方帶來的衝擊還是很大的。
在此之前，他一直以為自家的廚子就已經算是非常厲害的了，但是沒想到，果然是外有，人外有人啊。
“二，敢問這清炒菘菜，是怎麽做的嗎？”
巢方糾結了一會，還是沒有忍住心中的好奇。。
在這個年代，問出這麽一個問題，其實是有點突兀的。
不管是藥方也好，做材秘訣也好，可以都是各家敝帚自珍的玩意，往往都是傳男不傳女，輕易不會泄露。
像是自己這麽問，十有八九是不會有結果的。
“很簡單，就在鐵鍋裏炒一下就是了。”
“啊？炒？”
巢方沒想到二居然輕而易舉的告訴了自己答案。
更加意外的是，這清炒菘菜，居然真的是炒的。
作為一個吃貨，巢方自然是知道《齊民要術》裏有記載炒雞子法，也就是炒雞蛋。
裏麵“打破，著銅鐺中，攪令黃白相雜。細擘蔥白，下鹽米、渾豉。麻油炒之。甚香美。”
自己家中也讓廚子試過了，覺得還可以，但是府中也試過把蔬菜按照這種方法做，覺得不怎麽好吃啊。
為什麽點都德的炒菘菜就如此美味？
“對啊，清炒菘菜，自然是炒的。”
二有點疑惑的答了一句。
炒菜這東西，一旦點都德推出了，要想完全保密是不可能的，隨便幾句話，別人就知道了。
但是，你知道有炒菜這個東西，跟你能不能做出美味的炒菜來，這就完全是兩碼事了。
要不然後世個個都是大廚了。
雖然南北朝時期就有炒的烹飪方法，但是沒有得到普及。
哪怕是到了唐初，食物也主要是用蒸和煮、烤的方式，直到宋朝時期才稍微普及的廣泛一些。
所以，點都德的炒菜，絕對是可以在長安城風靡一時的。
李寬根本就不擔心別家學，這個炒菜，是點都德第一個推出來，做的又不比其他家差，那麽別人就很難再去超越它。
至少短時間內是無法超越的。
“二，可否讓在下去你們後廚參觀一下，放心，我就是純屬好奇。”
嗬嗬！
二露出了一個符合社會期待的笑容，沒有話。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>