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第137章 冰糖雪梨(1/3)

作者:薄荷微涼字數:9914更新時間:2020-01-26 23:29:11

    蕭長歌大概看了一下,廚房裏的海鮮、豬肉、鴨肉、雞肉以及蔬菜這些東西擺放得井然有序,一一都擺放在不同的桌子上,不讓它們的味道混合在一起,也為了方便直拿直放。

    “王妃,要找什麽?我幫您找吧!”魅月看著蕭長歌翻來覆去,上下其手卻又找不到自己想要的東西時,開口道。

    “也行,那你幫我找個雪梨、冰糖、陳皮和川貝,這裏有幾種冰糖?有梨汁冰糖嗎?”蕭長歌腦袋裏想著冰糖雪梨的配方,一一說了出來。

    魅月好像對廚房很熟的樣子,在櫃子裏麵翻了幾下便找到了她要的東西,把它們一一放在桌子上時才啊了一聲:“王妃,梨汁冰糖是什麽?梨子味的冰糖嗎?這裏沒有,隻有普通的冰糖。”

    蕭長歌怔了一下,不知道怎麽解釋,這梨汁冰糖是現代的東西,古代還沒有這個技術可以生產出來,不過她還是幫魅月普及了一下知識。

    “這梨汁冰糖是以梨汁榨水後代替普通的水,和白砂糖一起在高溫下熬製,結晶七天左右,幹燥後生產成為梨汁冰糖。梨子有潤肺清熱、生津止渴的作用,與冰糖同用,會增強潤肺止咳功效。所以如果有梨汁冰糖與雪梨的同用的話,會更好,不過沒有也沒關係,普通的冰糖一樣可以的。”

    蕭長歌說了這麽長一串,魅月聽懂的沒多少,腦袋裏裝滿了問號,她向來隻知道舞刀弄劍,哪裏知道這些東西,雖不懂,也還是連連點頭。

    “王妃,那您有梨汁冰糖的配方嗎?可以讓府裏的廚師做出來。”魅月道,既然這梨汁冰糖的功效這麽好,不如配製出來。

    可誰知,蕭長歌卻搖了搖頭:“配製不出來的,這裏沒有可以配製梨汁冰糖的東西。”

    梨汁冰糖在結晶過程中往往會出現成晶較慢或無法成晶的現象,所以需要添加一種天然的輔助劑。這種輔助劑蕭長歌不知道是什麽。

    “為什麽?”還有王妃配製不出來的東西?

    蕭長歌有些無奈地笑:“哪兒那麽多為什麽?配製不出來就是配製不出來!”

    被她這麽一說,魅月也覺得自己問題太多了,連忙轉移了注意力,看向了桌子上的這些東西,有些不好下手。

    蕭長歌拿起兩個雪梨遞給她,囑咐道:“把這兩個雪梨用水洗淨,去皮、切瓣、去核、去蒂,要做的幹幹淨淨。”

    耍刀工可是魅月的強項,至少她也握劍握了那麽多年,區區一個雪梨難不倒她,揮舞著手裏細長水果刀便開始了對雪梨的改造。

    廚房裏一時間隻有魅月切雪梨的聲音以及燒火的劈裏啪啦聲,蕭長歌一麵把陳皮和川貝放進水裏泡著,去掉表麵的苦味,一麵又燒了水,隻等著所有的東西弄好便可以下鍋了。

    過了一會,魅月氣喘籲籲地放下手裏的刀,把梨子裏麵剝取出來的東西一一整齊地碼開來,炫耀似的道:“王妃,已經切好了,是不是很漂亮?”

    看著那些雪白的梨肉以及淺黃的核,還有魅月臉上得意期待表揚的笑臉,蕭長歌笑著點點頭:“切的很不錯,我們可以下鍋慢燉了。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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