第1295章 甜甜軟軟幹酪魚

***捏了一根放嘴裏，酥酥脆脆的很好吃，也沒有泥鰍原本的土腥味，虞曉味點點頭，將盤子放一邊，不過也沒忘記給幻金龍王留一份。 之後就是油爆河蝦了，這個其實也沒什麽太多的技術含量，就是注意炸之前的醃料和炸的時候的火候，最後雖然有鹵汁，但是盤子上卻見不到鹵汁流動。 虞曉味做完油爆河蝦，一回頭，正好看到最早泡的粉條，忍不住笑起來：“哎呀！光顧著做別的了，倒是把一道需要些時間的菜給忘了。” 趕緊將五花肉切塊，娃娃菜也切塊，把泡好的粉絲也放到一邊，然後在鍋內不放油直接煸炒五花肉，這樣可以讓五花肉沒有那麽油膩，而且還會有一種特別的烤香味道，而且肉質也會變得比較有韌勁。 將五花肉煎到表麵金黃，然後將冰糖放在出了油的肉中間給肉炒色，將蔥薑蒜、辣椒、八角放進去和肉大火一起炒，然後加醬肉繼續翻炒均勻。 看了一眼差不多了，虞曉味往鍋內加了水，隨後火慢燉。 這邊燉上肉，另外一邊，常輝和蔡稟已經把菜都處理完了，將萵筍、蠶豆、韭菜、金針菇全都弄好給虞曉味放下，虞曉味就讓兩人去休息去了。 剩下的相對比較素的菜，這個沒什麽難度，虞曉味三兩下就炒完了，一道是萵筍蠶豆炒韭菜，這三種綠色深深淺淺的拌在一起，在滿桌子紅亮金黃的菜色中，倒是有些點綴的意思，看起來清清爽爽的。 還有一道是娃娃菜燒麵筋，以及一道涼拌金針菇，最後，虞曉味也沒忘記做一道黑胡椒醬湯，與此同時，燉好的肉也被虞曉味放了娃娃菜和粉條，等所有的菜都做完，虞曉味這道亂燉豬肉粉條也做好了。 “都弄好了，對了，還差一道甜品。”虞曉味看了一眼今的菜，既然今大部分菜是以魚為主，虞曉味略想了一下就準備做一道幹酪魚。 其實幹酪魚挺簡單的，和奶酪布丁差不多，就是做成了魚的形狀。 虞曉味收拾廚房的時候就在泡魚膠片，然後軟化了奶酪，加糖用打蛋器打發，再去打淡奶油，最後加入牛奶。 等全部打勻，又往裏加了雞蛋，把泡好的魚膠片隔水融化放進打好的糊糊中。 別看起來簡單，在虞曉味手裏，做起來也很簡單，但是要掌握好，做出好吃滑膩又不會太甜的幹酪魚，還是需要看個人掌握的技巧。 火慢慢讓魚膠全部融合進打好的糊糊裏，然後把奶糊篩一下，讓奶糊看起來更加細膩柔滑，最後倒進魚的模型裏。 將模型直接丟進空間裏，花費一個積分迅速冷藏，等成型之後，虞曉味直接放進了冰箱裏先冰著。 “曉味啊，你這都做好了，可是怎麽他們還沒回來。”虞曉味這會兒都做完了，常輝從外麵走了進來，略微有些擔心的道。 虞曉味本來回來的挺早，但是做了這麽多菜了，隊成員怎麽還沒回來？***