第1335章 一點都不帶耽誤

奶酪隔熱水加熱融化之後放在一邊，再拿一個盆，將帶果茸的覆盆子醬裏麵砂糖加進去，一起攪拌均勻。 然後在融化後的奶酪裏加入酸奶，用相對比較慢的速度攪拌在一起，再分別加入蛋黃，然後再加入蛋清，將材料一起同樣用比較慢的速度攪拌均勻。 把加過糖的帶果茸的覆盆子醬加進攪拌均勻的糊中，同樣以比較慢的速度攪拌均勻，為了讓做出來的蛋糕的口感更加細膩，虞曉味又用篩子過濾了一邊糊漿。 細膩的覆盆子奶酪糊倒進扁長條裝的模具裏，一個一個格子隻有手指長，方便做出來的蛋糕更容易入口。 在烤盤之中放上水，然後將模具放進去隔水烘烤，用九十度的溫度烘烤兩個時，然後拿出來放冷，再放進冰箱裏，這樣口感會變得更好。 將模具放進烤箱之後，虞曉味就先不管了，邊上還放著白巧克力和可可脂，這個是要在蛋糕從冰箱裏拿出來之後的最後一步，現在不著急做。 反正要烘烤兩個時的時間，她總不能一直等著什麽都不做，而且在她準備這個蛋糕的時候，蔡稟又送過來一些處理好的食材，所以虞曉味查看了一下現有的食材，準備先做他們幾個人的午飯，還有現在還在醫院的尚昀的午飯。 這會兒豆腐已經壓好了，虞曉味先將鯽魚豆腐湯燉上，那邊就開始看現在能夠湊到一起的食材可以做的菜。 挑了胡蘿卜和土豆出來，因為兩個孩子在，虞曉味準備先做一個胡蘿卜土豆絲雞蛋餅。 “蔡師傅，幫我切一下胡蘿卜和土豆絲吧！”虞曉味看到蔡稟正好送東西進來，她在心的切剛剛做好的特製晶核豆腐，所以朝著蔡稟喊道。 蔡稟自然是樂意幫忙的，放下手裏剛剛洗幹淨的香菇，然後過去給胡蘿卜和土豆削皮，快速的切成均勻的細絲。 虞曉味把土豆絲和胡蘿卜絲用雞蛋、鹽、一點點的糖，少量的胡椒粉和蠔油，加上一碗麵粉，一起調成黏稠的糊狀。 平底鍋內加一點點油，用中火加熱，然後用勺舀糊攤在鍋內，兩麵煎成金黃色，外酥內綿又略帶菜香，色彩又好看的胡蘿卜土豆絲雞蛋餅就做好了。 虞曉味掰了一塊嚐了嚐，鹹淡剛好，她快速的將調好了一盆的麵糊都攤成餅，然後端了出去：“蔡師傅，您嚐嚐，也讓寶和淼淼洗手過來趁熱吃。” 看到虞曉味端過來的胡蘿卜土豆絲餅，紅黃相間的顏色，帶著煎過的餅特有的香味兒，蔡稟連忙去把兩個孩子喊過來吃。 這邊兩個孩子吃上胡蘿卜土豆絲雞蛋餅，虞曉味那邊已經看著鯽魚湯熬出了香氣，這會兒該將豆腐加進去一起燉了。 加進豆腐，還要再煮一會兒，虞曉味蓋上蓋子繼續燉，然後去看了一眼還在烤箱內烤著的蛋糕，時間也快到了。 大概算了一下時間，虞曉味又趕在這個時間之內快速的炒了一個香菇油菜。