第1204章 重點登場的食材

虞曉味今這頓宴請濤馬和Q星大臣的宴會，沒打算全用Q星都食材，都使用現有都食材，那她的目的就達不成了，她要推廣的還是肉類。 這會兒她直接從空間拎了半扇豬出來，這還是曾經去那個海金市肉聯廠的冷庫裏拿到了，在地球的時候因為這個半扇豬實在是有點大，倒是一直沒機會用上，何況這陣子隊人還去獵了新鮮的變異獸，當然先吃新鮮的。 看到虞曉味突然弄出來這麽一個東西，從來沒見過的兩個學廚和一個侍者都微微發呆，完全不知道這個是做什麽的 “師父女士，這是什麽？”還是其中一個學廚率先反應過來，朝著虞曉味問道。 “這是半扇豬，這是一種動物，我們一會兒要用它的肉來做食物。”虞曉味將半扇豬放在操作台上，朝著學廚回道。 “什麽？動物做食物，我聽起來有點害怕。”其中一個學廚道。 “一會兒我做完你就知道了。”虞曉味略微想了一下，既然主題還是土豆，那麽就做一道土豆燉排骨吧！ 選好排骨的位置，虞曉味將排骨剃出來，然後讓其中一個學廚去放在水裏浸泡，去除血水，之後再過兩遍清水。 又讓另外一個學廚去把幹茶樹菇拿去用溫水浸泡，然後清洗幹淨，再講茶樹菇後麵的根切掉。 虞曉味這邊讓侍者幫忙清洗土豆，然後她將土豆切成滾刀塊，同樣放到清水裏浸泡，去掉多餘的澱粉。 那邊浸好洗幹淨的排骨，冷水下鍋，燒開水，然後虞曉味就開始撇沫，將排骨撈起來，鍋中用橄欖油燒熱，薑片蒜片花椒八角一起下鍋，然後將排骨放進去翻炒，到排骨到邊緣微微變色，然後將料酒倒進去，再加入老抽、生抽、辣椒醬、白糖，一直翻炒到排骨上色，變成清亮到紅色。 將之前煮排骨去了沫的湯加到裏麵，讓湯汁沒過排骨，然後大火燒開之後轉中火燉。 “這個看好時間，大概二十分鍾，然後把這些切好的土豆、茶樹菇放進去繼續燉，之後再又過十五分鍾就開大火收湯汁，等湯汁比較濃了，用這個叫雞精、這個白色的是鹽，倒這麽多進去就可以了。” 虞曉味直接用勺，將用量倒在勺裏，示意之前那個幫忙的學廚：“記住步驟和時間了嗎？” “記住了師父女士。”那位學廚連忙點頭，此時雖然在燉，還沒熟，可是那種從來沒有聞過的肉香味道已經鑽進了鼻子裏，讓他甚至都忘記了剛剛看到半扇豬時候的恐懼。 “師父女士，我做些什麽？”一開始決定比較果決的那位學廚，這會兒湊過來，朝著虞曉味問道。 “我接下來要做粉蒸排骨，你來幫我做這個吧！”完，虞曉味看向一旁站著的侍者：“你來幫我做鹽焗雞。” 虞曉味直接拎出一直三黃雞，不過這已經是光雞了，所以不需要褪毛什麽的步驟，虞曉味用鹽焗雞粉均勻的抹在雞的表麵和內裏，然後再雞肚子裏塞進生薑、蒜。 推薦都市大神老施新書: