狗蛋上屠宰場牽了兩頭驢，驢不停蹄的往鎮上跑，把驢交給了鎮上客棧老板娘讓幫忙照看，緊接著又買了她店裏最好的酒。
然後狗蛋一看著都中午了，誰不吃飯啊，好酒好菜才能下飯啊。大叔人不錯，讓胖做點吃的給大叔送上去。
狗蛋在客棧找了一圈，終於在後麵廚房找到胖。一看胖正跟人較著勁呢，狗蛋上前去問道：“胖你幹啥呢？”
“大哥，他們不講道理欺負人。”胖委屈道。
前台丫頭道：“林萬飛大哥您可算回來了，您朋友刀讓我們這的師傅給用壞了。徐海兄弟讓我們師傅賠禮道歉，大師傅不願意，您兄弟自己看不住刀怪不得別人。”
狗蛋走到大師傅麵前道：“這刀是您用壞的吧。”
大師傅道：“是啊，我賠錢啊，自己刀都看不住的廚子配我給他道歉麽？我看這兄弟就不算廚子。”
狗蛋道：“哎，你好好話。”
“咋滴？自己沒本事還不讓別人，不服就比劃比劃。”大廚師道。
狗蛋看了一眼胖道：“得，凡事都要講道理，你的事我不參合。胖你比不比？”
胖惡狠狠的盯著大廚師道：“比！”
大廚師笑道：“比就比，沒問題啊，要比咱們就得有點彩頭不然我也不能出手。”
狗蛋道：“行，你你贏了怎麽法？”
大廚道：“我贏了，你們跪著爬出去，我了我給你們磕頭道歉。”
狗蛋道：“那不行，你要輸了我們的刀你還沒賠呢。我們也要你賠件東西給我們，你要贏了這刀的事我們自己認了。”
大廚道：“沒問題，你們要贏了就是拿走我這刀都沒問題。”
胖看著大廚道：“你怎麽個比法。”
大廚看了一圈道：“為了公平咱們都用咱們店最好的這隻灶台，刀就用我最好的這套道具。我們一人一道菜互相品嚐。輸贏很快就能見分曉。”
胖道：“好，食材用什麽？”
大廚指了指後麵魚缸裏的兩條大魚道：“就這兩條海魚，鮮著呢。夥子你看行麽？”
胖點了點頭道：“好，那您是長輩您先開始，我要嚐過你的菜我自愧不如定然直接給您跪著爬出去。”
大廚道：“好，兄弟，哥哥我今就給你上一課。這道菜是本店的招牌菜，雙色魚頭。”
狗蛋就見大廚拿出大魚，刮鱗，切腹，剁頭，扯皮，取肉······一頓操作猛如虎，然後也看不出個所以然來。
不一會一條魚在大師傅手下就變成美味佳肴。但見魚頭雙色，一邊綠，青椒花椒上色；一邊紅，辣椒紅油打底。魚頭下還有魚皮包著的一片片魚肉，看了就然人垂涎三尺。
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