香江是一個多元化的城市，因為特殊的曆史背景導致中西方文化思想在這裏交流碰撞。
這種碰撞不僅僅體現在文化上，飲食界更加明顯。
這裏的菜品是粵菜與番菜的集合，既有西式的法餐意麵，又有中式的煲仔燒臘，品類很是豐富。
南丫島，這裏臨海而居，海鮮是這裏的拿手好戲。
這裏有一種處理螃蟹的方法叫做生醃，用大蒜醬油等調料把螃蟹醃製起來，大蒜素會殺滅海鮮的細菌。
膏黃吃起來有些黏牙，但是舌頭與上顎相抵用力，就能化開滿口的鮮香。
王學斌拿著一個螃蟹使勁嘬著，滋滋的聲音聽的人食欲漸升。
這裏家家戶戶門口都放著魚缸，每一家都有自己的絕活，這是他們生活的智慧。
“靚仔。來份燒銀蚶嚐嚐？”
一聲靚仔叫的他心生歡喜，笑著說道：
“來一斤嚐嚐，不好吃不給錢啊！”
那人也笑了，大聲喊道：
“不好吃你砸我劉記招牌！”
說著，秤出一斤銀蚶，用七十度的水汆燙了十秒鍾，包衣不破，鹹鮮的汁液爆漿而出，淋上南**、糖、雞精、麻油遞了過來。
王學斌接過銀蚶嚐了一個，豎了個大拇指，說道：
“不錯，很鮮！”
馥鬱的汁水從肉裏滲了出來，輕輕一咬，滿嘴生鮮！
王學斌結了賬，點著頭，一邊吃著，一邊逛著。
最喜歡的美食，什麽算是最喜歡的美食？
王學斌可以說是見多識廣了，但這個問題他答不出，他喜歡吃的東西太多了，一點都不挑食。
中國這地方，是吃貨的天堂，如果一天吃一種東西，從出生到老死，吃不完十分之一，百分之一都夠嗆，這還隻是中國，要加上外國那就沒數了。
王學斌找到食神的世界不單單是為了學廚藝，更多的想要品嚐一下食神的手藝，看能不能提高自己對食物的欣賞標準，哪怕調點食他也認了。
回到賓館，隨手打開電視，然後進到廁所洗漱。
這是他到這個世界的第四天，這些天他熟悉了一下餐飲界的情況，現在的香江飲食界有三大勢力。
一家是鬆散的美食協會，是本地所有有傳承的飯店聯合起來組建的，大家隻是掛一個名頭，沒有什麽約束力。
第二家是大快樂集團，以黑社會起家，做事手段比較肮髒。
最後一家就是唐朝集團，以廣告炒作見長，推出了不少明星店鋪。
那些店鋪王學斌去吃過，賣的死貴，東西不咋地，服務還差的不行，差點沒讓王學斌把店砸了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>