方氏抬頭看看外麵，一下午都在聽往事了，色又不早了，就轉身出去“袁大哥，你們先聊著，我去弄幾個菜，晚上你們哥倆好好喝一杯。”玉嫻幾個也都跟了出去，娘不能太操勞，他們能幫的地方就多幫些。方氏進倉房裏，拿出來一隻雞，又拿了一大塊肉，回家放到盆裏，然後倒了些水進去。這些肉都凍得梆硬，一時半會緩不過來，用水緩快些。晚上她打算做個雞盹蘑菇，再炒點肉。玉嫻看了看母親拿回來的肉，挺瘦的，想起來以前吃的糖醋肉段了，就跟母親：“娘，做個糖醋肉段怎麽樣？”“糖醋肉段？娘沒做過鄲”方氏愣了，她都沒聽過。
“我，娘做。我讒了，嘻嘻嘻。”玉嫻知道，自己一讒了，娘就會趕緊的滿足她的願望。“娘，這個很好吃哦。”
“行，依你，你咋，娘就咋做，讒貓。”方氏擰了下玉嫻的鼻子，然後就去燒火了。“今晚燜大黃米飯。”方氏了主食。
玉嫻樂得蹦高，這東西一般時候可是吃不到啊。
沒多會兒，肉能切動了，方氏先把雞剁成塊，然後燒了水，把雞放進水裏緊一下，這樣那些血水什麽的都會變成血沫子飄上來。用笊籬把雞塊撈出來，用清水洗一遍，然後再下鍋炒，翻炒一陣放了調料，添上水，就在那盹著。方氏又找出鬆蘑來，這還是玉嫻她們夏見了曬的，放到盆子裏用熱水泡上。“玉嫻，來，告訴娘，你的肉段怎麽做？”玉嫻聽到了，就趕緊跑到方氏跟前告訴她，其實這東西挺簡單，
把肉切成段，裹上麵和雞蛋，下鍋裏炸熟，然後用糖醋澱粉勾汁就可以了。方氏是午常做飯的，一聽就會，沒多長時間，肉就炸出來了。
“娘，等會兒要吃飯之前再勾汁就行，現在弄了，一會兒涼了不好吃。”玉嫻著，偷偷地拿了一塊炸好的肉放到嘴裏，好香啊。
“你個讒貓，大家還沒吃呢，你就先下手了。”方氏笑著看女兒那樣子，活像一直老鼠，在偷東西吃，自從分家以後，女兒倒是露出了一些調皮的樣子，讓人更喜愛。
玉嫻吃著香噴噴的肉，蹦蹦跳跳的跑出去了，她要去拿些酒來，這可是哥哥們的師父呢，應該和舅舅有一樣的待遇。所以玉嫻跑到了自己放酒壇子的地方，原本有四個壇子，後來酒釀好了，就成了兩個了，又送人了好幾回，壇子裏都隻剩下半壇了。玉嫻拿來個酒壺，然後用哥哥給做的酒提打了一壺甸棗子的酒，又把壇子蓋好，拎著酒壺回到東屋。
又過了大概半個時辰，方氏把飯菜都弄好了，端到屋裏，今晚放兩張桌子，炕上是雲鬆和袁青雲，讓這倆人好好喝點，方氏領著兒女在地上的桌子，他們也不喝酒。總共四個菜，雞盹鬆蘑，糖醋肉段，肉炒黃豆芽，炒抱子肉，這已經是佟家能拿出來最好的菜了。
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