臘月二十三，是年，這一要祭灶。佟家今年新搬過來。自然是沒有供灶王爺的，方氏依然在鍋上麵的橫板上擺了糖果，又在灶坑前燒了幾張紙。意思是讓灶王爺回上多好話。過了年，這就得開始忙活了。二十四這，雲鬆領著幾個兒子，拿了新紮的笤帚，把前院後院裏裏外外的都打掃了一遍。因為窗戶紙都是新糊的，所以就不用糊窗戶了。接下來就該蒸餿頭了，二十五，方氏就開始蒸饅頭了。
蒸了兩鍋，這是預備著年後來客人好用的，所以隻點了個紅點。二十六這，又蒸了兩鍋，這回蒸的是棗餿頭。就是在揉餿頭的時候，在餿頭揉好要定型時，用刀輕輕的在餿頭頂上劃幾道，然後兩個手指９7kｓ對著在餿頭上戳一下，往上一提，就弄出個鼻兒來，把切成兩半的棗子嵌進鼻兒裏，棗餿頭就成了。也可以在周圍多弄幾個，那樣的餿頭非常好看。玉嫻最喜歡這樣的幔頭了，一看就透著喜氣。
過年是要有魚的，這叫年年有餘，可是大冬的，魚不好弄，雲鬆就去江上鑿冰釣魚了。方氏擔心雲鬆，每每出去都要叮囑幾句，雲鬆忙活了好幾，才釣上來了五六條魚來，還想去釣，方氏就不讓了，這些已經夠用了。
二十七這，雲鬆開始往外送節禮了，玉嫻二十那就泡了不少綠豆，又找了一個破缸，生了兩缸綠豆芽。不光是為了自家吃主要還是送人，這東西是稀罕物，有錢都買不到。再過年桌上能有點新鮮菜也是聽不容易的，所以雲鬆決定今年就搭著豆芽再配點別的送人。雲鬆拎著一條魚，兩盒點心，兩塊布料還有一包豆芽先去了老宅子。這回秦氏臉色好多了，老爺子更高興“雲鬆啊，你們今年剛分出去啥都缺，還往這送啥？留著給孩子多好。”
“爹，這是孝敬您和娘的，家裏都夠用了。”雲鬆也沒多，坐了一會兒就走了。然後又去了佟世旺和佟世明家，這兩家都是魚和豆芽。最後又給趙婆子家，春生家等那些和他們夫妻相處不錯的都送了些豆芽去人家見了這白白嫩嫩的豆芽也都挺高興的。
雲鬆忙活外頭方氏就在家烀肉，碧蓮送的肉還沒怎麽麽吃，這回都拿進屋，該烀的都烀上了。圭要是腰條肉，那種五huā肉，做扣肉最好了。還有肘子，豬頭，都放到大鍋裏添了水慢慢地庫上。差不多的時候在鍋裏放上huā椒大料等調料，一股子肉香就飄蕩在屋子裏，讓人垂涎欲滴。
方氏又把所有的肉皮都用水煮了一下，然後剃去上麵的肥肉，把肉皮用堿水洗了在切成條，放到鍋裏熬皮凍。這可是過年才能吃到的好東西，家裏要是來了客人，上菜的時候切一盤，蘸著蒜泥吃最好了。
這皮凍也分清凍和渾凍，清凍就是烀出來的肉皮湯沒有肉皮的，渾凍就是裏麵有肉皮的，方氏兩種弄了些。
到了二十八雲鬆拿了些東西去西江村的嶽母家。本想著把吳氏接過來過年的，誰知舅子來信要回來可能二十八晚上能到家。
雲鬆就把帶來的東西給吳氏留下，一條魚，一隻雞，一條肉，兩盒點心，一套方氏給母親做的衣服鞋襪。從裏到外，從頭上到腳底下，全都做了新的，老太太當然高興的不得了。“碧芸這孩子，身子還沒好利索，就忙這忙那的，費這功夫幹啥？家裏咋樣？都還好吧？” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>