轉眼已經到了三月，外麵的雪已經化的差不多了，現在的路上，
滿哪都是爛泥，所以人們一般不太出門。方昊宇在佟家已經一個來月了，他適應的非常好，和大郎他們一起練武，念書。九個男孩子處的非常好，經常是一起出去調皮搗蛋。村子裏沒人敢惹他們，好家夥，惹了一個，就等於是惹到九個，誰敢啊？佟家也終於適應了，家中有九個精力旺盛的男孩子的日子了。春蘭和春桃幾乎每都要洗不少的髒衣服，還要幫著方氏納鞋底子，做鞋，因為這群孩子穿鞋太費了。
“娘，你今是要烙煎餅吧？”玉嫻看見方氏推了好幾桶的麵糊糊。
“是啊，上次烙的吃的差不多了，我這幾要多烙些。
到了四月就要春耕了，這煎餅方便，還能放的住，挺好的。再我看咱家人也都愛吃，反正咋都得做飯，多烙些煎餅。”自從方氏學會了烙煎餅之後，就喜歡上了，每隔一段日子就要烙一些。再加上家裏人多，細糧不夠吃，有煎餅添著，也能對付過去。
“哦。那一會兒我幫你燒火吧。”玉嫻也沒啥事，就想著去幫忙。
“不用了，春桃幫我就行，這陣子你哥哥們被袁先生拘在家裏念書，沒出去玩，髒衣服也不多。”方氏可真是怕了這群孩子了。
方氏在西廂房裏支的藜子，這藜子是用鐵做的一個圓形的東西中間高外麵低，形狀如同大龜的殼，所以叫藜子，是一種專門烙餅的工具。從遠古時代就有了，可是烙煎餅的要大些，直徑大概在兩尺多，表麵光滑，。最開始的藜子有三條腿，下麵燒火，煙熏火燎的。玉嫻讓鐵匠打的藜子是按照現代的樣子弄的也是采用現代的方法支的。類似於鍋灶的方法，隻是底下墊起很高，這樣烙煎餅的人坐著就能幹了。
後麵留了煙道，也用鐵做了爐筒子，煙順著爐筒子出去，就不會滿哪都是煙了。藜子支好了就不用動了，每次用的時候直接生火就可以。
烙煎餅的時候要先用油袋子把藜子蹭一下。然後用勺子舀一勺麵糊糊倒在藜子上用木耙把麵糊攤開。再拿一塊刮板，使勁來回的刮著那些麵糊，讓麵糊均勻分布在藜子上，並且很快就會變熟變幹。等到看煎餅差不多了，用刮板在邊上用力一粘，煎餅就翹起邊來，輕輕一揭就下來了。剛烙好的煎餅甜甜脆脆的，一股香甜的玉米味兒玉嫻最愛吃了。
烙煎餅的麵糊也是有講究的，把玉米碴子泡好，然後上磨推，推出來就是烙煎餅的糊糊了，玉嫻叫它煎拚沫子。這煎餅沫子裏麵要摻熟飯還要摻黃豆，要不然是烙不出來煎餅的。熟飯和黃豆的多少，決定了煎餅的柔軟程度。
方氏和春桃兩個人換著在藜子前麵烙煎餅，另一個人還要把烙好放涼的煎餅摞起來，而春蘭負責燒火。三人忙了一，到了晚上腰都直不起來了這次泡了六十斤的玉米碴子，看樣得兩能烙完。
晚飯自然就是煎餅了，新烙出的煎餅發出強烈的米香味兒孩子們最喜歡了。弄點大醬，卷些大蔥或是土豆絲裏麵這就是一頓飯了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>