() 正話間，人群之中擠進來一個胖子，那胖子滿臉汗漬，一身淡淡的蔥花味，不用開口就知道是個廚師。胖子一擠到乞丐身邊便一把抓住他，我以為是來找茬打架的，正準備上前解圍就聽見胖子殷聲切切的哀求道：“兄弟，你一定要將這手絕活交給我啊！”
我頓時納悶，這是誰啊？
乞丐轉頭看著我，“他就是這飯館的大廚！”
我立刻釋然，敢情這是一位被乞丐這道拿手叫花雞給折服了的粉絲啊！
乞丐為難的看著眼前這個胖子，撓頭道：“這隻不過就是一隻叫花雞而已！”
“叫花雞？”胖子抬頭看著乞丐，眼神中顯露出幾分求學之念，誰都看得出他這是虔誠的眼神。
“不錯！”乞丐點頭。
“那做法呢？”胖子忍不住的問道。
“一隻童子雞，再加上一片荷葉！”
“就這麽簡單？”
“嗯！”乞丐點頭。
胖子不依不饒，抓住乞丐就往後廚拉，口中不停的：“你的跟我去後廚，手把手的教我！”
乞丐有心掙脫胖子，可奈何自己身單力薄無力掙脫，就這麽任那胖子拉著自己朝著後廚走去，邊走還轉頭求助般的看向我。
那胖子隻不過是想學會這道透出濃香誘人的叫花雞，絕沒有要傷害乞丐半分的意思，所以我隻是對著乞丐笑了笑，沒上前去幫忙。
兩人一走也不知是誰開了頭，你撕一塊他撕一塊，瞬間就將食盤中的叫花雞撕了個幹淨，接著便散去，桌子上隻孤零零的剩下了一個雞骨架。
我無奈的看著眼前這個空盤子，站起身便朝著後廚走去，其實我也挺好奇的，這乞丐是怎麽烤製出這麽美味的叫花雞的？！
這飯館的後廚不大，但卻擺滿了各sè的食材，還沒走到門口就聞到了濃重的菜香氣息。後廚中相比外麵要熱一些，略顯瘦的乞丐正在爐灶旁對著那胖子指手畫腳，時不時的上幾句什麽，那胖子倒是也不嫌惡，時不時的擦擦額頭沁出的細汗。
“不對不對，這童子雞要抹上一層細鹽，鹽粒不能太粗，要不然就不能進味了！”乞丐指著麵前的一隻雞道。
那胖子也不吭聲，伸手便在鹽罐中抓了一把細鹽，均勻的抹在了童子雞上。
“還有這香油，一定要從裏到外均勻的塗上一層，不能太多了，要不然這雞肉的味道就不好了！”乞丐抬手又指著被剖開的童子雞大聲道。
胖子倒也耐心，絲毫沒有因為乞丐的叫嚷而反駁，隻是抓過一旁的木勺，從油罐中舀出一勺油抹在了雞身上。
我悄悄的走近兩人，看著他們的動作。
實話這叫花雞的做法以前我倒是也在街邊看過，烤雞的師傅總是很嫻熟的將生雞剖開，接著抹上佐料就塞進烤爐中，隻不過這可不是那個電氣化的時代，沒有烤爐，一切都是純手工的！
乞丐聽到我的腳步聲，轉頭便看見了我，接著臉上便顯出了幾分微笑：“畢大哥，你怎麽也來了？”
我聳了聳肩，“你的那隻叫花雞不夠吃，我隻吃了一口就沒了！”
“嘿嘿，好吃吧！”乞丐笑著看著我問道。
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