聽到常旭的話，葉曉晨微微凝眉思索了片刻，然後才問道：“常哥，我能問一句，你用到的酸菜是免費提供，還是有償供應？”
這是很重要的。
畢竟現在酸菜的產量就這麽大的。
“當然是免費的了，在各個飯館酒店中，酸菜都是作為開胃菜，免費提供的，如果我的飯館的酸菜比其他店好吃，可以無形中給食客更好的印象和吸引力。”
常旭道。
一般來，一家飯館酒店能夠吸引食客的，通常是主菜，特色菜。
沒有屬於自己的特色菜，而是隨大流，那麽沒有任何的競爭力，對食客而言，沒什麽特色，為什麽要到這裏來吃，去別的店不是也一樣。
這樣很難培養出食客對某種特色菜的‘忠誠度’。
無疑，酸菜這類開胃菜，通常是沒辦法成為可以增強食客忠誠度的特色菜。
可葉曉晨提供的酸菜非同尋常，他吃過之後，就自從念念不忘，總會懷念那種難以形容的味道。
再吃其他的酸菜，根本無法入口了。
他相信，隻要他的食立方推出這樣的開胃菜，必定能夠得到大量食客的擁躉。
主菜，特色菜比不上競爭對手，酸菜這開胃菜，卻足以找回場子。
“常哥，那我能問一下，一桌正常的菜，價位是多少？”
葉曉晨又問道。
“少則兩三百，多則上千。”
常旭不知道葉曉晨問這些做什麽，難道跟酸菜免費有關係？
不過酸菜再貴，也不可能很離譜吧？
可惜，他想當然了。
“也就是，一桌菜，能夠達到上千是極少數的情況下，正常時三五百的樣子，常哥，如果是這樣的話，用酸菜作為免費開胃菜，提供給食客，恐怕是行不通的。”
葉曉晨搖搖頭道。
“為什麽？”
常旭微微一愣，連忙問道。
“常哥，我給你看一樣東西。”
葉曉晨拿出了手機，打開了手機淘寶，將自己的網店點出，然後遞給了常旭。
常旭疑惑得接過了手機，好奇得看了起來，想知道手機上有什麽東西。
等到他了一眼之後，臉上先是一愣，然後直接傻眼了，最後他驚愕得看向葉曉晨，久久無法出來了。
“怎，怎麽會這麽貴？”
常旭苦澀道。
“常哥，這種酸菜的味道，你也嚐過，之所以這麽貴，不僅是味道的緣故，最重要的是，選用的原料，製作的工藝，以及所需的時間，產量並不高，也正因為如此，所以我才在網店上，有了每個用戶隻能購買三包的限製。”
葉曉晨道：“如果用這種酸菜作為開胃菜，提供給食客，一碟酸菜，嗯，也不能太少了，起碼需要半包，以一包一百八十八元來算，一碟酸菜的成本價就高達上百元了。”
“我知道了。”
常旭略微思索，就已經明白了過來。
這麽好吃的酸菜，如果製作起來很容易，那才見怪了。
就葉曉晨現在提供給他飯店的蔬菜，堪稱是精品蔬菜，口感沒得。
就算是他店子裏的大廚，手藝比對麵哪家弱一些，足以通過食材彌補，甚至蔬菜的味道還要出一些。
隻不過一家飯店，真正的重點還是主材特色菜，以肉食為止。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>