“村裏多久沒審過破鞋了？趕緊看看去！”銀桂大嬸說完，跟著幾個女人急忙跑了。
謝昭走到程遙遙身邊, 望著幾個婦女興衝衝的背影, 皺了皺眉。
程遙遙一頭霧水：“什麽破鞋？”
“姑娘家家的, 不準胡說！”謝奶奶在院子裏嗬斥道，“還不快進來！”
程遙遙無辜地看著謝昭, 謝昭道：“咱們回去。”
謝昭拉著程遙遙的手回到院子裏，把院門閂上。程遙遙幾番看向院門, 總覺得自己漏了一個很重要的線索。
謝奶奶見她心神不定的, 故意道：“遙遙, 你做菜做好吃, 你說這雞怎麽做啊？”
程遙遙果然被轉移了注意力，思考了一會兒：“燉個黨參雞湯吧。”看一眼謝昭，又道：“一半紅燒, 做紅燒栗子雞。”
家裏很久沒吃過雞肉了。謝昭把雞殺了放血, 收拾幹淨, 程遙遙這才接過來料理。
程遙遙把雞剁成兩半, 先把雞油都剝出來。這母雞很肥，嫩黃色雞油剝出來一大碗。這年頭油是最稀缺的，雞油可稀罕了。
程遙遙把半隻雞放進砂鍋裏，倒進靈泉和黨參，對謝緋道：“小火燉著, 什麽都不用加。等湯滾了就把枸杞加進去。”
謝緋應了一聲, 端著砂鍋放在灶台的小眼上。甜水村的灶台前後有兩口大鍋, 一個小的灶眼。做飯時兩口鍋同時工作, 灶眼可以燉湯，十分方便。謝家從前被砸過，全家隻有一口破舊的大鐵鍋，做飯很麻煩。前陣子謝昭把灶台翻修了一遍，又買了一口大鐵鍋和砂鍋。
程遙遙把另外半隻雞剁成小塊，拿料酒和薑片醃上，開始做紅燒栗子雞。栗子是去年謝昭從山裏撿的，野栗子個頭小，虧得謝奶奶有耐心一顆顆地剝了出來。程遙遙把栗子肉洗了洗，浸泡在靈泉裏。
鍋燒熱，一小塊嫩黃色雞油下鍋熬化，丟下冰糖翻炒成焦糖色後再倒入雞肉。把雞肉翻炒均勻，每一塊都染上糖色後，再加醬油、料酒翻炒，倒入栗子和兩碗水，大火燒開後轉成小火燜煮即可。
謝奶奶摘了一把洋茄和嫩青菜，笑道：“一雞兩吃，我怕你們吃膩味了，青菜也得煮幾樣。”
程遙遙笑道：“那我來煮米飯。”
三人在廚房裏說說笑笑地忙碌著，一桌豐盛的午飯很快就做好了。
鍋蓋一掀，就有一股濃鬱的香氣從鍋裏飄散出來。謝緋深深地吸了口氣，讚歎道：“太香了！我從來沒聞過這麽香的味道！”
“你每次都這麽說！”程遙遙笑話她：“我看是你太饞了。”
謝緋不依地道：“是姐姐做飯太好吃了嘛。”
桌上擺著一大盆黨參枸杞雞湯，一盤粉紅色糖拌番茄，一盤嫩綠色白灼洋茄，一盤嫩黃色清炒南瓜花。重頭戲自然是那一大盤醬紅色的紅燒栗子雞了。一塊塊雞肉均勻地裹著琥珀色醬汁，熱騰騰香氣馥鬱地往人鼻子裏鑽。
謝奶奶笑道：“今兒過節，咱們敞開了吃一頓。都別看著了，快吃快吃！”
一家人不用客氣，幾雙筷子迫不及待地落在雞肉上。一塊雞肉入口，舌頭就嚐到了那鹹甜鮮香的濃鬱醬汁，牙齒一咬，滾燙肉汁迸濺在口腔裏，肉質更是鮮嫩，還來不及細細品嚐就咽了下去，還來不及歇口氣，五髒廟裏的饞蟲齊齊鼓噪起來，催促著夾下一塊。
謝奶奶年紀大了，味覺退化，吃著這雞肉倒覺得有滋味。謝緋往米飯裏澆了幾勺醬汁拌飯吃，謝昭不語，下筷子的速度也是加快了不少。
謝奶奶道：“這雞肉做得好，母雞肉質老不適合紅燒，遙遙怎麽做得這麽嫩的？”
程遙遙得意道：“我有秘方的。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>