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改了下文
1、改成統一做“冬茸蟹肉羹”,因為海選100多人,不同菜式評委太難比較。
、周博從撒辣椒改成了想撞傾傾,借道歉磨嘰,讓她的湯過了點火候,就十幾秒,這種手段根本沒辦法真違規。
若看到還是放辣椒那太明顯智商下線的,清除下緩存
————
周博想著,才悠哉地回到了自己的湯鍋前。
黃毛丫頭還是太嫩了。
烹飪之中,不乖乖守在湯鍋前,結果出了些“意外”,怪誰呢……
唉。
這位中年胖廚搖了搖頭,甚至聲哼起了歌兒,專注回了自己的菜品。
另一邊。
雲傾卻是當機立斷熄了火。
周博能發現的問題,她當然不會看不出。
的確。
雖然隻是晚了十幾秒的時間,但錯開了剛沸騰的關鍵時機,再怎麽熬下去,也是火候過了。
在大廚界中,一直有個法:做羹要講究火候。火候不到,眾口難調。火候過了,事情就焦。
所謂失之毫厘,謬之千裏,因此就算隻是有了這點“缺陷”,這鍋湯也絕不能再用。
雲傾暗歎了口氣,沒有半點僥幸的心思。
且不今參賽都是老道的大廚,她差一點,就是作死;就幾個專業評委的舌頭,都是經過千錘百煉的,根本不可能蒙混過去……
周博這招是無恥,但卻實在真坑了她一把!
思至此,雲傾眯起眸,晦暗不明地掃了眼旁邊的中年胖廚,不意外地看到對方信心十足的神態,完全沒再把她放入眼中。
也對。
畢竟如今一瞄時間——
已過去了快1時,加上後麵的調羹等步驟還要用掉半時左右……就是,留給她重新熬湯的時間,隻剩1個半時!
而一般來,高湯起碼熬製時以上!
因此,繼續這鍋,火候過了;重新來,火候又會不足,簡直是進退兩難。
按理,即使再有經驗的大廚麵對這種情況,恐怕也是束手無策!
但……
雲傾勾起唇,倏然輕笑了聲。
下一秒,她端起湯鍋,毫不留戀地將裏麵的湯倒掉。
然後,雲傾拿起先前還剩的老雞、豬骨與海魚,再次閃電般地處理了起來。
沒有一絲驚慌。
攝像機卻恰好又移到了她這邊。
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