不能白來一回北宋，哥總要留下點什麽，這是凡哥的想法。
因為交通的不夠發達，這個時候的酒樓，還沒有外菜係，實際上很多大酒樓的老板都隻是房東，石凡想將餐飲做的有別於其他酒樓，因此他采取的是現代世界用的招商模式，引進各種風味的菜係經營者在這裏落戶，將房間出租給他們，由他們自主經營。
這種方式對未來的別湘館********來說，也是一種行之有效的方式，餐飲娛樂一體化。隻是想要培養、建立自己專屬的餐飲隊伍太難了，所以他們隻招聘那些有獨門手藝、口味獨特、在民間享有盛譽的飯館經營者，一旦確定了人選，他們自己就可以招來許多用熟了的廚師、酒保、茶博士、小經紀人和引客的小二幫閑，最是省事。
在這裏轉悠了片刻，石凡又來到了另一招聘處。隻見這裏鶯鶯燕燕，群雌攘攘，仿佛整個汴梁城有姿色的女子都集中到這兒來了。那長長的人龍中，打扮入時，俏臀款款的妖嬈女子，也有布衣釵裙的清純姑娘，俱都是來應聘的。這個招聘處就比招聘餐飲老板複雜多了，足足設了三道關口，最後一道還是在圍得密密實實的布幔中進行，所以速度慢了許多。
“怎滴這多麽關卡？”石凡有些納悶，因為具體遴選方式不是他安排的，他隻是提出規劃方案，具體都是由李師師安排人來實施。
見石凡過來，負責選人的幾位媽媽之一立即認出了這是自己的大老板。嗬嗬，其實不少人都知道，明麵上是師師姑娘在掌控經營別湘館，實際上石凡才是她的幕後人，更有不少人猜測，名滿京城的李師師早已是他的人，這位幕後大老板絕對是李師師的入幕之賓，說不定李師師現在早已是他的一房小妾了。
這位杜媽媽連忙迎了上來，碰巧她是李師師一起從醉香樓帶過來的人，石凡倒認得她，便笑道，“杜媽媽，這裏招收的太慢了吧，怎麽還有這麽多人？”
杜媽媽陪笑解釋道，“大官人這你就不曉得了吧，這些人一旦招進來，可就是咱們別湘館的姑娘了，那可是直接侍候客人的，怎能不慎重呢？”
石凡看了看通過了第一關，走向第二道、第三道關口的女子們，不由越發的好奇，問道：“那杜媽媽都檢查些什麽呢？”
杜媽媽道：“其實也沒有特別之處，都是其他有品流的院子招聘姑娘的慣例，隻是咱們這兒一下子擁來了太多的人，所以顯得忙碌了一些，這第一關，主要是察驗一些事情，應聘的女子不能超過十七歲，不能與官場有任何糾葛，不能有過作奸犯科的事情，諸如此類。”
“呃……驗明正身，查前科。”石凡笑道。
“差不多是這個理。”杜媽媽笑道。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)