田歡和顧長水對視一眼，兩個人臉上都揚起一抹無奈的笑。
還好他們早就做好了心理準備，，所以麵對薑氏這麽不客氣的態度，小夫妻倆很快就都適應了。
顧長水手腳麻利的開始收拾院子。田歡則是走進顧家的廚房，就見他們送過來的竹鼠隻剩下一隻了。
不過四五天時間就解決了三隻，他們下手還真夠快的！
“既然隻剩下一隻了，那就留在這裏，讓你們慢慢吃吧！”
田歡笑笑，她依然舀了一大盆麵，稍稍多加一點水，將綿軟揉得比平時要軟和一些。然後麵盆上蓋上濕布，讓麵團慢慢發酵。她再去顧家的菜園子裏走了一圈，頓時發現在她走後，這菜園子裏又恢複了不少生機，至少現在籬笆邊上好幾根藤蔓上都掛上了小黃瓜呢！還有一小塊小蔥也正鬱鬱蔥蔥的長著，散發出幽幽的蔥香味。
她把脆生生的小黃瓜都摘了，掐上一大把小蔥，拿回去洗幹淨剖開去瓤，然後用刀子拍碎。拍碎的黃瓜用一個大碗裝好，她再快速剝了幾瓣蒜，蒜粒拍碎，小蔥切成短短的蔥段，再翻找出來一小把豆豉，下油鍋將蒜末、蔥段還有豆豉炒一炒，炒出香味後加入醬油和白醋。再翻炒幾下，就趕緊舀出來倒在黃瓜上。
然後再撒上兩勺鹽，攪拌均勻，一大碗涼拌小黃瓜就做好了。
收拾完了小黃瓜，她再回頭把麵盆是的濕布掀開，指腹戳一戳麵團，軟軟的正好。她就回頭翻找出來蔥薑八角這些能找到的香料都找出來，清洗瀝幹水分之後，把鍋燒熱，鍋裏倒上一大勺油，再把香料不停翻炒，炒到香料焦黃，就把香料清出來，隻留下已經染上香味的菜籽油。
待菜籽油稍涼一點，舀出來抓一把麵粉進去攪拌均勻，就做成了一大碗油酥。
她回頭再把麵盆裏的麵團拿出來，分成六份。先拿出來其中一份，用擀麵杖擀成大大薄薄的的一片，然後將酥油倒一點在上頭，抹勻了，然後在麵皮上均勻的撒上一小把鹽和切碎的香蔥。等到鹽粒都差不多被麵皮吸收了，她再迅速將麵片這疊成折扇狀，然後卷成一團。
依照這樣的手法，她將六份麵團都做成了這樣卷曲的蔥花麵團。
都卷好後，她再用擀麵杖將卷好的麵團擀開，蔥花和鹽粒就都均勻的被麵團包裹在其中了。
此時灶膛裏轉小火，鍋裏再倒一點油，油推開，均勻的分布在鍋底，等到鍋子稍稍有了點溫度，就將擀開的麵片下鍋，貼合在鍋底。小火慢煎到麵餅發出淡淡的熟麵香味，田歡就在朝上的一麵上刷上酥油，然後抓住麵餅一角，手上用力一扯，就把一大片麵餅都扯了起來，再迅速翻個麵，讓麵餅繼續小火慢煎。
每次翻麵之前，她都要往朝上的一麵上塗上一層酥油。這麽反複三四次，廚房裏就溢滿了帶著蔥香味的麵香。
顧長水忙完了院子裏的事情就過來給她燒火。
聞著這撲鼻的香味，他忍不住直咽口水。
“媳婦，這是什麽餅子？”
“蔥油酥餅。”田歡道。
正好一張餅子烤好了，她將之從鍋裏撿出來，然後隨手撕下一塊遞到他嘴邊。“嚐嚐看。”
顧長水毫不猶豫的一口吃下去，然後歡喜得雙眼都眯成一條縫。“好酥脆啊！而且香得不得了！用油多的東西就是不一樣，就算沒有肉，也香得厲害！” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>