但是顧長水也的確沒說錯。
一開始他按照三叔送他的那幾張避火圖上的教導照本宣科，結果犯下了一連串的錯誤，隨後他就痛定思痛，吸取教訓，改變方法，並積極反思，自我糾正，穩步前進。
才不過半個月，他就已經表現得很是不俗了！
小夫妻倆生活和諧，兩個人也相處得越來越融洽。
這個時候，時間已經進了臘月。
馬上就要過年了。
這是他們成親後過的第一個年，尤其現在他們新房子有了，兩個人手頭也寬裕，自然也都用心的籌備起年貨來。
房子倒是不用怎麽收拾打掃，畢竟新蓋的房子，裏頭的桌椅板凳乃至鋪蓋都是全新的呢！所以現在他們都把心思放在了置辦吃食上。
“以前在田家的時候，家裏人口多，夥計幫工什麽的也一大堆，所以每到臘月，家裏就餅啊肉啊的全都準備一大堆，各種各樣的吃都吃不完。不過，最讓我記憶深刻的，還是殺年豬。”田歡小聲和顧長水回憶，“隻可惜後來到了舅舅家，舅舅說他是讀書人，他們家不做這個，每年學生家長一家送上幾塊肉，一家人也夠吃了，所以我都好些年沒見殺年豬了呢！”
“你想看殺年豬啊？這個容易！那天三叔還和我說，他們打算找誰家一起殺一頭豬呢！那咱們就和三叔他們分一隻好了！”顧長水立馬就道。
“行啊！”田歡立馬就點頭，“豬肉的做法多著呢！扛半扇回來，咱們處理好了放著，慢慢吃沒事。”
這件事，他們和三叔一拍即合。
於是，三叔出麵去找鄉下的人家買了一頭大肥豬，牽到鎮上，請鎮上的屠戶殺了，一分兩半，他們兩家各得一半。
因為是在鎮上殺的豬，所以豬肉的初步處理場所也就放在了鎮上的三叔家裏。
當最開始豬血被放完，就第一時間送到了三叔家。田歡和三嬸一起，先往剛送回來的新鮮豬血裏撒上一把鹽，靜置一會。等到豬血慢慢凝結成塊後，再操刀把豬血給劃成豆腐一樣的小塊。
然後，鍋裏添水，灶膛裏點火。等到把水燒開後，舀起一瓢開水澆在新鮮豬血上，將豬血稍稍燙一下，然後再把凝結成塊的豬血拿起來放進鍋裏，小火慢煮。
一邊煮，一邊撇去水麵上的浮沫。這麽煮上約莫一炷香的時間，鍋裏鮮紅的血塊就變成了紅褐色的結實血豆腐。
用笊籬把血豆腐撈出來，放進涼水裏浸一會，血豆腐就變得越發結實，幾乎沒有碎裂。
等把血豆腐處理好，豬內髒以及分割好的一些豬肉也被送了回來。
三嬸趕緊騰去收拾豬腸這些東西，田歡則是挑選出來一大塊肥瘦相間的五花肉，把豬肉剁成肉餡，然後切一塊薑，薑依然剁碎成薑末，和肉餡攪拌在一起。再在肉餡裏撒上適量的鹽、一點生粉，攪拌均勻到上勁，然後將裝肉餡的盆蓋上一塊濕布，醃製小半個時辰。
肉餡放到一邊，她再把一早泡上的糯米搬過來，淘洗幹淨瀝幹水分，然後將濕漉漉的糯米均勻的平鋪在簸箕上。
處理好了糯米，肉餡也差不多醃製入味了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>