這個砂鍋魚頭是最後被端上桌的。
一開始砂鍋被放在飯桌正中間，把幾碗竹鼠肉都擠到一邊去的時候，好些人還不樂意呢！
不過，在揭開蓋子的刹那，他們就都閉嘴了。
香！
好香！
這是所有人腦海裏最先浮現出來的想法。
砂鍋剛從爐子上端下來，現在鍋子還燙著呢！所以揭開開支，鍋子裏的湯汁還在咕嘟著。一股熱氣彌散出來，帶著砂鍋裏深濃的香味，撲了圍在桌邊所有人一臉。
帶著淡淡酸意的魚肉香氣，和大家夥記憶中燉煮出來的香味截然不同。而且酸酸香香的，這味道光是聞著就讓人開胃得很，好些人都已經忍不住開始咽口水了。
更別提等熱氣散開後，大家定睛一看，就見到鍋子裏從上到下，一層一層，白嫩的魚肉、淺黃的酸筍、膏白的豆腐、油綠的小白菜，幾種好看的顏色層層疊疊堆在一起，在春末夏初的日子裏顯得清新舒爽得很。
“清燉魚頭好了，大家吃吧！”
把蓋子放到一邊，田歡一聲令下，立馬無數雙筷子伸了過來。
最上層的魚頭被燉得酥爛，筷子一戳就分崩離析。魚肉鮮嫩可口，還帶著一點酸筍的鮮酸味道，很是可口。就連魚骨頭都燉得入味了，讓人忍不住含在嘴裏唆了又唆，直到沒有味道了才扔下。
大家你一筷子我一筷子的，魚頭眨眼的功夫就被分完了。
鋪在下層的酸筍不必說，這已經是村裏人日常下飯的一樣好菜了，所以大家毫不猶豫的下了筷子。
然就是這已經被人吃得不能再吃的酸筍，它也給鄉親們帶來了驚喜——
和魚肉在一起燉煮了這麽長時間，不止魚肉吸取了酸筍的酸香味道，酸筍又何嚐沒有被魚肉的清香所感染？
帶著魚味的酸筍大家夥也是頭一回吃呢！這口感也讓人耳目一新，忍不住多吃一口飯。
酸筍之下，就是一層鋪得整整齊齊的嫩豆腐。
田歡是故意把豆腐擺在酸筍下頭的。這樣一來，魚肉的腥味被酸筍吸收掉，隻餘下清香被豆腐完全吸納。以及酸筍的酸味，還有最下頭一層小白菜的甜香，也都毫無保留的被豆腐給吸收得幹幹淨淨。
所以這一層豆腐，入口細嫩爽滑，口感卻是集鮮、嫩、脆於一體。舌尖上才嚐到這個味道，立馬腦子裏都嗡的一聲，隨即整個人都變得輕飄飄的，簡直都要舒服得飛上天去了！
一鍋清燉魚頭裏，最好吃的非這一層豆腐莫屬！
鄉親們沒讀過書，道理說不出來，可他們心裏卻跟明鏡似的。
所以豆腐剛剛入口，嘴裏的都還沒咽下去呢，他們就趕緊又運起筷子去搶下一塊。
可砂鍋就這麽大，豆腐就一層，現在吃飯的卻有這麽多人呢！這一層豆腐都不夠他們搶的！然後就有人為了吃一塊豆腐打起來了！
虧得顧長水眼疾手快，他趕緊把打架的人分開。
“大家今天來給我們幫忙，我心裏感激不盡。現在我媳婦辛辛苦苦做這麽一桌菜也是為了表達感謝。要是大家因為一口菜打起來，那就是我們招待不周，下次我們都不敢做這道菜招待你們了！” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>