第43章 李莊白肉的爽歪歪吃法

“美麗的姑娘，能否告訴我芳名，還有芳齡幾何？” 王博上前作揖道，又湊到酒缸前陶醉地猛吸起來。 “哈哈，王博你還是那麽調皮！”程燃道。 “表嫂，莫怪我唐突啊，你實在生得太美。 其實美麗也是一種錯誤，不是嗎？”王博道。 “我怎麽聽著有點像背台詞呢？ 你…… 不是真心的！”程燃道。 “燃燃，你看還有誰來了？”天亮介紹道。 “耗子，墩叔，胖子，歡迎你們啊！ 歡迎來到李鎮，更歡迎來到程氏酒莊，酒管夠！”程燃道。 “在銀杏酒樓喝過你家的酒，一進這院啊，聞到的都是熟悉的酒香。 既來了，當然是恭敬不如從命噢，要喝的！“墩叔道。 此時已到飯點。 程燃把桌椅安排到天井中間，給客人泡上大青葉的蓋碗茶，又打電話給常晴叫一會兒過來吃飯。 又來到李莊白肉叫菜，因為她不善廚藝。 “蒜泥白肉、涼拌豬耳葉、涼拌折耳根、回鍋肉、清炒油菜苔、臭千張肉片湯。”程燃道。 王磊的大徒弟馬昭寫著菜單。 “小馬哥，你幹脆把那個豬耳葉和折耳根涼拌在一起嘛！ 蒜泥白肉給我來兩份量，都是喜歡吃肉的主兒，我怕不夠吃！”程燃道。 “好咧，還是給你算一份的錢！”小馬把手放在嘴邊悄悄地道。 馬昭八歲就來李鎮了，是王磊撿的孤兒，也是王磊的大徒弟。 算是和鎮上的小孩兒一起長大的，有發小之情。 再則，程家賣酒，王家賣菜，生意有來有往，時間久了就都是熟人朋友，買賣到了後來，就是賣人情兒。 “謝謝小馬哥！”程燃笑道。 約等了半晌，程燃要的菜都打包好了。 “燃燃，我這正好要去鎮口的影視城給劇組送簡餐呢，你坐我的車，我捎你一段兒！”馬其道。 “好啊，謝謝小馬哥！到家，我送你兩瓶江湖酒，我這要賣到蜀都去的，你也替我嚐嚐，提提意見！”程燃道。 “幺妹，你家的酒，那是真香。李莊白肉店都上程家酒。這麽多年了就沒斷過，我那是聞著味兒就知道是你家的。賣到蜀都去也是好酒，莫用我提意見！”馬昭道。 “哈哈，聽著小馬哥你這話，我都飄了！是酒醉後那種樂顛顛的飄！”程燃道。 “哈哈，不過，還是要給我嚐嚐，我饞你家酒！”馬昭道。 “好，好！”程燃道。 兩人很快到了程家。 “天亮哥，出來幫我一下嘛！ 隨便給我拿兩瓶江湖酒給小馬哥。”程燃對著天井喊道。 天亮小跑出來幫程燃提菜。 “這是鎮上我認為最好吃的那家李莊白肉的菜，你們遠道而來，都來嚐嚐吧！ 他家的蒜泥白肉是一絕，這醬汁一般人可調不出來。 還有這刀工啊，沒有削掉幾籮筐的白菜土豆的耐力是練不出來的。 老板王叔有至少二十年的刀功。 剛送我回來的是他大徒弟，至少八年以上的功夫。 今天這肉是他片的。”程燃道。 經程燃這一介紹，眾人都來了興趣，第一筷首菜自然是蒜泥白肉。 “你們吃得都不爽，我來給大家示範下怎麽吃，要一夾二甩三蘸四品。”王博道。 隻見他拿起筷子夾住白肉一端，手腕用力一甩。半肥半瘦的白肉在空中翻騰幾圈後，順勢纏住筷子。 再讓肉在由大蒜、七星椒、花椒、醬油等秘製而成的糊狀蘸料中打了一個滾。 再一口放進嘴裏。