第二百二十四章 教學
她還沒有矯情到這個地步。
就隻是一個小傷而已，又不影響她做飯。
“還是我來吧，你手上剛上了藥，還是先不要碰水。”男人醇厚的嗓音帶著一絲不容拒絕的語氣。
江七月見顧廷安進了廚房，有些無奈，之後跟著一起進去。
她也沒在矯情，而是詢問：“那這個糖醋魚你知道怎麽做嗎？”
顧廷安看著案板上的魚，抿了抿唇角：“不會。”
他雖然會做一些菜，但也隻會做一些家常小菜，至於其他的他倒是不會了。
他會做魚但沒嚐試過糖醋魚，也不確定自己做的好不好吃，他知道江七月今天想要吃這個，也知道對方的手藝很好，自己肯定比不上。
“那……”
“你教我怎麽做吧。”顧廷安轉頭看向了她。
江七月原本是想要說自己來做的，聽到他的話後又將後麵的話咽了回去。
“行。”
等到做魚的時候，江七月便在一旁指導著顧廷安怎麽做。
江七月先讓顧廷安在魚身每隔兩厘米左右便在身上切開一個口子，在將魚肉翻起。
顧廷安的刀工還是挺不錯的。
“這樣可以嗎？”切完顧廷安詢問。
江七月滿意的點了點頭：“可以，就這樣，這樣切開會更入味一些。”
“在用鹽跟料酒還有油倒過去抹遍整條魚，先醃製十分鍾。”
顧廷安拿著手裏的鹽，不知道要放多少，便詢問，江七月告知自己往常做的比例讓對方來放。
趁著醃製的這十分鍾時間，江七月又讓顧廷安將蔥薑蒜切好備用。
江七月拿了一個碗出來裝了一些澱粉，用弄了兩勺糖還有三勺醋進去，之後倒了一些清水進去將澱粉調成了糊，充分攪拌均勻直到像是濃稠的酸奶狀。
之後又讓顧廷安在魚肉身上抹上了一層澱粉，將魚全身都裹好麵漿。
起鍋燒油，待油熱到有劈裏啪啦的聲音時。
“直接放下去嗎？”顧廷安詢問。
“不是，你手提著這個魚尾，在用這個燒熱的油往這個魚上麵澆，一直到這個魚肉外翻定型後你在進去。”
顧廷安按照江七月指導的步驟一步一步照做。
待魚肉外翻定型這才將整條魚都放到了鍋裏。
“可以了，隻要注意不要焦了就行，差不多兩分鍾左右就翻一下麵。”
“好。”
直到兩麵被煎呈金黃色時從鍋裏撈出裝盤放置。
隨後用鍋中剩餘的油，改成小火燒熱。
“可以將蔥薑蒜末放下去了。”
到炒出香味，江七月將自己手邊之前調好的遞了過去：“將這個倒下去。”
江七月又讓顧廷安倒了一些醋，直到鍋內湯汁冒泡變粘稠、明亮均勻，熬好的湯汁淋在盤中的魚身上，撒上蔥絲和泡紅辣椒絲即成。
“可以了。”
聞著廚房裏的濃鬱的香味，江七月吸了吸鼻子。
這時顧廷安遞了一雙筷子過去：“嚐一嚐，看看是不是那個味。”
江七月也不客氣的接過了筷子夾起一點嚐了一口，眯了眯眼。
“怎麽樣？”顧廷安漆黑的眸子帶著一絲不易察覺的緊張。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>