第42章 麻辣肉絲

“行吧，反正娘把佐料都買回來了的，夠用。那大嫂你幫我在這邊這個灶裏生火，我看這肉也熟了。” 程玥用筷子去戳了一下鍋裏白水煮的肉。 “好嘞！” 顧雪蘭走到灶門前，開始生火了。 程玥先給那個鍋裏摻了一點水，然後再把另外鍋裏的肉撈出來。 放到案板上，瀝幹水分，再用菜刀壓肉。 這邊鍋裏的水已經熱了，程玥洗鍋，幹淨了之後就放油。 “嘖嘖，這油星沫子……” 顧雪蘭看著鍋裏的油，嘖嘖兩聲。 她這小姑子還真舍得用油。 不過她也沒多說什麽，畢竟他們是要掙錢的，料得用夠才行。 “大嫂，這個炸過了之後，油還可以流著繼續用的。不過倒是真比炒菜這些用的油要多。” 程玥一邊笑一邊準備著佐料。 “要是明天就去賣的話，那咱們下午還得去買些油紙才是。” 顧雪蘭道。 “嗯，下午還得跑一趟。幸好咱們村離得城裏不遠，不然，還真的難得跑。” 程玥說著，佐料也備齊了。 油熱了，放下一顆八角，然後下肉。 家裏沒有長筷子，程玥就隻有用鍋鏟和勺子把肉分成一絲一絲的了。 這是個細活，幸好程玥前世做慣了，現在這具身體又非常的有力氣，不然，可得累著她了。 炸得差不多了，就開始放佐料，先放辣醬，……，最後才放白芝麻。 “哎喲，好香啊！胖丫這是做了啥好吃的啊！” 肉絲剛撈起來，江氏的聲音就傳來。 “妹妹妹妹，又做了好吃的了！” 隨之而來的是，提著一小壺酒的程文。 “大哥，嚐嚐。” 程玥用筷子夾了幾絲給程文。 “哇！好吃，好吃！妹妹，太好吃了！” 程文驚歎道。 他覺得這是他吃過的最美味的東西了。 “我來看看，胖丫要拿去賣錢的東西都有多好吃啊！” 程順也走進了廚房，他手還濕噠噠的，是已經在外麵井邊洗過了的。 “爹，這個是魚皮花生，很好吃的。這個是妹妹才做出來的，嗯，肉絲，麻辣肉絲，好好吃哦！” 程玥還沒說話，程文就拉著程順去桌上嚐了。 “爹娘，你們快坐下，飯都已經做好了。” 顧雪蘭去拿碗，開始盛飯。 一家人坐到了桌邊，就連小奶娃都醒了，流著口水看著桌上的東西。 “爹，我給你倒上吧！這花生和肉絲下酒最好了。你嚐嚐看，要是你覺得可以的話，就支點銀子給我，我們去買材料，明天就背到鎮上去賣了！” 程玥狗腿地上前給程順倒酒。 沒辦法啊，這是一家之主，掌管著經濟大權的呀！ 程順咂咂嘴，沒有接程玥的話，先是夾了一顆魚皮花生，嚼了嚼，也不說好，也不說壞。 然後又拿著筷子夾了一筷子的肉絲。 這一嚐，嘿，可算是有表情了。 “你說這叫啥？” 程順吞下肉絲後，指著盤子問道。 “爹，這叫麻辣肉絲！” 程玥道。。 “嘖嘖，不愧是我程順的閨女啊！看看，看看，這個才叫是麻辣肉絲啊！”