第183章 全記下來了

“很好！大哥，現在咱們開始做菜。你看看咱們家的食材，再根據我之前所做的菜，你想做什麽？” 程玥對程文豎起了大拇指，然後問道。 “妹妹，我想吃魚！辣子魚，酸菜魚，糟溜魚片，紅燒魚，清蒸魚，……” 程文把之前程玥所做過的關於魚的菜全部都報了一遍。 江氏跟顧雪蘭這對婆媳再一次驚訝。 讓她們想可能都沒辦法把程玥做的魚全部念一遍，每次吃飯有魚的時候，程玥也就隻說了一遍菜的名稱。 她家傻兒子（傻相公）居然全部都記下來了！ 程玥倒是一點都不吃驚，她之前聽程文念過什麽什麽好吃的。 “大哥，今天不行，咱們家沒有魚，等一會兒我出攤回來，在鎮上買怎麽樣？” 程玥道。 “好叭！” 程文點點頭。 “那除了魚，大哥想吃什麽。不是，大哥，你先看看咱們家現有的食材。” 程玥拉著程文的胳膊，指著案板上的菜，說道。 “紅燒肉，糖醋裏脊，三鮮湯，土豆絲餅，辣炒白菜？” 程文看了一遍案板上的食材，腦子裏立馬冒出了幾種菜來，也跟著說了出來。 “成！那大哥你還記得我做紅燒肉的時候是怎麽切的嗎？” 程玥問道。 “嗯，切成這麽長，這麽方的一塊。” 程文比劃了一下。 “那大哥你先切紅燒肉。” 程玥想先看看程文是不是會切。 之前也隻讓程文幫忙切土豆絲等素菜的。 程文拿過一塊五花肉，便開始動了起來。 江氏跟顧雪蘭婆媳也放下了刀，看著程文的手。 “妹妹，切好了，是不是這樣的！” 很快，程文便切好了。 “嗯，對。然後焯水，冷水下鍋，放一點黃酒，一片薑，大火煮開了，撈出洗幹淨浮沫。” 程玥給程文說了步驟，說完，直接去了灶門前，把火燒大。 程文抿著嘴，有些緊張。 但還是按著程玥的步驟來。 江氏跟顧雪蘭在一遍不敢出聲，擔心一發出聲音，就讓程文忘了該做什麽了。 “大哥，在這邊這口鍋裏放入油，一湯勺就夠了，然後加入冰糖，等冰糖化開，鍋裏開始冒泡的時候就放入洗好的肉，快速翻炒。” 程玥又道。 程文照著做了。 “放入薑片！” “翻炒，加醬油，倒熱水，讓八角放鹽。翻炒均勻，蓋上鍋蓋！” 程玥一步步地給程文指點。 江氏婆媳倆都驚呆了。 程文是個什麽情況，家裏人都知道，可程玥說的步驟，他真的是一步一步做的，沒有漏掉一個步驟，也沒有多加一個步驟。 “妹妹，我做得對嗎？” 程文蓋上鍋蓋之後，抬手擦了擦額頭的汗，一臉緊張的看向程玥。 “大哥，你先別緊張。你做對了，就是你這麽做的。那現在你給我說一遍，做紅燒肉的步驟怎麽樣？” 為了晚上能夠吃上一頓正常的飯，程玥覺得有必要再考一下程文。 “先……”。 程文把步驟全部背了出來，沒有一字不差，但也背對了的。