第11章 鍋貼和蒸餃

王雪做了兩鍋疙瘩白餡鍋貼，用不粘平鍋做的。鍋底用油刷刷不刷油都可以，麵粉用了約4電飯鍋量杯，餃子餡用手動絞餡機絞碎的。餃子底變硬，加水約300毫升。水開後改小火，繼續燜10或15分鍾。最後收幹湯汁，倒入大菜盤。蘸料用的醬油醋幾滴香油攪拌的。沏茶一大壺，小玻璃咖啡杯喝茶。 王雪上午睡一上午，王慧下午睡一下午。王慧開車跑一上午，太累了。晚上，王慧又做了兩蒸屜一大蒸鍋疙瘩白餡蒸餃。蒸鍋加水約1500毫升以上就差不多，上汽後蒸七八分鍾就行。當然蒸10分鍾餡更軟爛，也可以。王慧拿過來大醬油壺，大醋壺，香油瓶。王雪沏茶一大壺，王慧用小玻璃咖啡杯喝茶，王雪用玻璃保溫杯喝茶。兩人一起吃得熱火朝天，邊吃飯邊放小視頻，邊閑話幾句。兩人吃飽喝足，總結說還是餃子好吃。 晚飯後，兩人都覺得很累，都早早躺下了。 傍晚又鬧蚊子，王雪睡著了，又給咬醒了。王慧說每天傍晚和早晨都滿屋窗子上打蚊子，打死幾隻，晚上睡覺就安生多了。於是王慧又打開衛浴間的燈，看到一隻大蚊子，沒打著。等半天，蚊子沒再來。王慧關燈，又滿屋窗子打蚊子。王慧在各處窗子門上打死好幾隻蚊子，王雪覺得還是小房子好，容易打淨蚊子。高樓層，尤其小房子，蚊子似乎也少，也容易防。王雪琢磨著要去高樓層小房子睡覺了，王慧不可能去。王慧覺得有蚊子就天天打蚊子好了，王雪就自己去了。 傍晚比較涼爽，路上稍微好一些。 王慧要繼續窗子上打蚊子，每天早晚，後半夜如此。即便半夜發現蚊子，也要打半宿。雖然影響睡眠，但打完蚊子，蚊子少了或沒有了，能睡個好覺。 王慧清理任何地方的積水，晾曬幹，以便減少滋生蚊蠅的機會。好像確實少太多了，睡眠充足多了。 王慧住著，發現問題，調節細節。調節陶瓷餐具，炒鍋，各種平鍋，調節櫥櫃隔板高度，米箱。調節衛浴間鏡櫃裏麵，調節衣櫃裏麵等。隻有較長時間住，才能調節得更舒適。還有其他，等待時機安排調整。 生活就這樣磨磨蹭蹭，拖拖拉拉，疲憊不堪。 一會兒，又發現一隻大蚊子，就是那一隻。沒打到，四下窗子門去看，發現了一隻大蚊子。這一會兒就飛那麽遠嗎，不敢相信。在紗門上打到了，今晚打到四隻，也許沒有了吧。 王慧很高興，一邊喝茶，一邊休息。睡了一下午，晚上精神頭好不少。 王慧下午疊收了許多晾幹的購物袋，挺累。把購物袋放入衣櫃抽屜，王慧今天隻能幹這些了。別的還沒晾幹，明天晾幹之後，剩的東西也能放好。 王慧覺得，多半生，能熟能生巧的隻有1%。其他的事很慢，很難，甚至沒有可能，隻能能磨磨唧唧的推著活。