“夜上海，夜上海，你是個不夜城。＞ ≥
華燈起，車聲響，歌舞升平
隻見她，笑臉迎，誰知她內心苦悶
夜生活，都為了，衣食住行
酒不醉人人自醉，胡胡地蹉跎了青春......”
酒店餐廳舞台，一名窈窕女郎身著旗袍，手拿畫扇，輕舞揮搖，舞姿輕盈動人，身姿曼妙，聲音婉轉輕柔，不管是看人，還是聽歌，都是難得的享受。
最讚的是這酒店餐廳的裝修，一派老上海歌舞廳的風格，一群身著旗袍的青春少女不停端菜穿梭，邊上還有侍應生隨時可以招呼，讓人恍如回到了民國，回到了那個炮火與繁華共存的上海灘。
“好地方啊！”蔡鴻鳴歎道。
落地窗外，就是高聳的東方明珠塔，俯視，是滔滔黃浦江水。
想那時期，種種風流人物，到如今，盡成過眼雲煙，隻有這滔滔江水永不息，真是應了那句老話，“俱往矣，數風流人物，還看今朝。”
“不僅地方好，而且菜也好，來嚐嚐。”
阮煋道：“這家餐廳的大廚祖輩都是做本幫菜，起初酒店去請人家，人還不願意。最後酒店就提出合作，這間餐廳雖然是酒店的，但其實裏麵所有一切都是大廚了算，而且每日的盈利都是對半分。起來還是那酒店老板有眼光，此舉看起來是做了虧本生意，其實卻是共贏。”
“確實不錯，但最主要的是人家大廚有手藝，要不然酒店老板也不會傻了低聲下氣的求他合作。”蔡鴻鳴點評道
“那是，這大廚可是申城廚師界頂尖的人物。”
蔡鴻鳴也吃過本幫菜，但不得不今這菜味道確實不錯。
他喜歡其中一道草頭圈子，圈子指的是大腸，草頭是苜蓿。大腸的做法和魯菜的九轉大腸、粵菜的脆皮大腸差不多，隻不過一個最後是炸，一個是燜燒而已。上菜時候草頭熱炒鋪底，然後在上麵放上燜好的大腸。因直腸圓徑大，經開水鍋煮熟時，象根柔軟的圓棒，將腸切片後，便成一個一個圈，故被稱之為草頭圈子。
吃的時候，將大腸和苜蓿一塊夾起，一個是菜，一個是肉，葷素相伴成之和，最重要的是那個味道非常的讚。
還有一道碧玉牛筋，這牛筋用各種配料煮爛冷卻切片，夾起來一片片如透明黃水晶般晶瑩剔透，在燈光下閃閃亮。咬在口中軟爛中帶著一股韌性，味道鹹中帶甜，甜中帶鹹，極是難得。
另有一道當地特色菜南翔籠。
南翔籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園籠”，也稱為“南翔籠包”、“南翔籠饅頭”，素來以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名。外觀巧玲瓏，形似寶塔，晶瑩透黃，滋味鮮美。
南翔籠皮薄餡多，所以如果一口直接咬下去，要麽被燙得直吐舌頭，要麽因大咬一口而湯汁盡失。
正確的吃法是，在籠上先咬一口，咬出個洞後，就著吸吮，把湯汁美美地吸咂品味後，再吃包子的皮和餡兒。食客吃了後總結出一句話：一口開窗，二口喝湯，三口吃光。
楚楚最喜歡吃這南翔籠，桌上的籠差不多都進了她的嘴。
“楚楚，東西好吃吧！”阮煋問道，看家夥吃得這麽歡快，連自己胃口都好了許多。
“嗯嗯，”楚楚一邊點頭咽著東西，一邊指著桌上的菜道：“這個好吃，這個好吃，這個也好吃，那個蝦蝦不好吃。我爸爸做的蝦蝦才好吃。我跟你，我爸爸的蝦蝦好大好大，他用刀刀切片片，再把魚子醬放在上麵，非常的好吃。叔叔你一定沒吃過。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>