黃豆出來的季節，我媽就叫我和姐姐磨黃豆。我們院壩的牛圈棚後麵就有一個磨盤。媽把黃豆泡了一晚上，姐姐提著一大桶黃豆，我提著大半桶水水瓢和一張帕子到下麵去推磨。姐姐就用水瓢舀水把磨盤洗好了。姐姐先推磨，我就在旁邊用勺子舀那個泡好了的黃豆放到磨盤的一個洞洞裏麵。一點一點的慢慢放。一會兒粘粘稠稠的黃豆漿就出來啦。皺皺巴巴的黃豆醬就往磨盤下麵流。磨盤下麵就放了一個大水桶專門接住流下來的東西。一會兒姐姐累了，我又上去推磨。兩三個小時就把一大桶黃豆磨好了。姐姐就用水把磨盤洗好了。然後我們兩姊妹就共同把這一大桶磨好了的黃豆醬提到廚房。我看我們廚房的旁邊放了一個吊著的十字架子，架子的四隻腳綁著紗布。一張帶網眼的紗布就像一個漏鬥一樣掉在那裏，這個就是包帕， 下麵放了一個大陶瓷瓦缸。我就去拿柴燒鍋，姐姐就給媽做幫手。一大鍋磨好了的黃豆就倒在鍋裏麵不停的翻攪。媽手攪累了，左手拿了一個鹵水瓶子， 右手拿了一個大勺子對姐姐說：“芳兒，你要學著點，推好了黃豆倒到鍋裏要不停的攪，不是一哈兒就巴鍋就糊了，到一定的程度中途就要倒鹵水，常言道，鹵水點豆腐，一物降一物，一會兒鍋裏就全成豆花兒。不要太老，也不能太嫩，要掌握好火候，出來的豆腐又嫩又好吃。學著點兒哈。”我也站起來看媽是怎麽操作的。我聞出來了好大個豆腐味兒了“媽，鍋裏一鍋這個豆花好香啊，”我看姐姐還是在用大勺子不停的翻。一會兒就豆腐和水分離，形成了塊狀的。媽對我說：“一會兒媽給你們整豆花兒吃哈。嫩閃閃的好吃得很呢。一會兒鍋裏的鍋巴也好吃哦，保證一會兒吃了讓你們滿意喲。”不一會兒就好了，媽叫我停火，我看媽熟門熟路的用大水瓢不停的舀到那個包帕裏麵。媽大聲的對姐姐說：“大女子，不停的搖那個架子，把那個水搖到大缸裏麵，動作要快，姿勢要帥。要把豆花兒搖成幹豆腐腦。把水搖擺幹淨。”我就看姐姐握著那個十字架架子，手不停的擺動，那個包帕裏麵的水不停的往下流，包帕裏麵的豆腐腦越來越幹，越來越幹了。留到最後都沒多少水了，然後媽就用手去擠那一大坨包帕裏麵的豆腐。最後裏麵都沒有水往下流了，這時媽就把那個包帕用手掌按，把它弄成一個扁扁的形狀。用菜刀的平麵把它擺成一個正方形的豆腐塊兒。然後再豆腐上麵蓋一個平底的大木板子，上麵有一塊大石頭壓住，最後媽真的把提前舀起來的豆腐腦給我們整豆花吃。裏麵放了很多調料和蔥花兒，又嫩又香，好喜歡吃啊，把鍋裏的那個豆腐鍋巴鏟給我們吃。好香好香啊。媽轉過頭來跟姐姐說：“這樣壓住了以後，豆腐才能凝固成形。明天就可以用刀把它切成塊塊。吃新鮮的豆腐也可以，吃不完的以後拿來曬成豆腐幹兒你老漢兒回來下酒吃。”每次爸爸回來了以後愛喝酒，豆腐幹兒下酒最安逸了。從小爸爸喝酒的時候就愛給我們弄筷子插在酒裏一下，讓我們舔一下筷子。大一點的可以抿一口酒了。他說等我們長大了自己喝酒就會記得他。
出來嫩包穀的話，趁著包穀還嫩我們就要到地裏去摘一些包穀回來推成玉米糊糊，媽在摘一些銅巴樹上麵葉子也回來。把推磨好了幹巴巴的玉米渣放裏麵，再放一些白糖放到銅巴葉上麵，把它像翻書一樣合上。讓葉子把玉米粑粑包好。放到銻鍋裏去蒸。哎呀，這個玉米粑粑真的是香氣撲鼻好吃啊。現在我們越大媽越重視我們的生活了，每年爸爸回來都要跟媽說，三個娃兒那麽大了，就要注意他們的生活了，要讓他們長個子，就要讓他們敞開了肚皮吃。現在娃兒們正吃長飯，所以說現在我媽都開始注意我們的生活了。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)