在來陰島之前，秦錚、王雲鵬等冉是惡補了一番製鹽的知識。因為製鹽一向都是穿越的大殺器之一，因此相關的知識十分豐富。在穿越者建立的資料庫中，無論是煮鹽法還是曬鹽法，都有詳細的工藝明。知道這一道工藝叫做“堆灰淋鹵”。
因為海水的含鹽量並不高，平均濃度隻在7‰，無論是煮鹽還是曬鹽，都不能直接使用海水，這樣成鹽率太低，因此必須先將海水製成含鹽度較高的鹵水，才能進行下一步製鹽結晶的工藝，以增加出鹽的效率，而製造鹵水的過程，就叫做“堆灰淋鹵”。
在製鹽的資料中，對“堆灰淋鹵”工藝都十分詳細的明，就是用草木灰浸泡海水吸足鹽分，當然用細海砂也可以替代草木灰，並攤開在太陽下曬出鹽花。然後在鹵水池上先鋪一層稻草，將吸足了鹽分的草木灰或泥砂堆在稻草上攤平，這就叫做“堆灰”， 而再將經過沉澱、過慮處理的清潔海水澆淋到灰上，這個過程就是“淋鹵”， 海水充足吸收了灰裏鹽份，並通過稻草過賣雜質流到鹵水池中，就成為製鹽的原料——鹽鹵，可以用來煮鹽或是曬鹽。有時為了提高鹵水的含鹽度，會進行兩次、甚致三次“堆灰淋鹵”工藝。不過秦錚也注意到，這個鹽場用來淋鹵的並不是海水，而從鹽場的幾口水井中打上來的井水。
看了一會兒“堆灰淋鹵”，秦錚又走到灶台邊去細看，隻見在每個灶台上架著一個直徑約為一米左右的大鐵鍋，有的鍋裏在裝著水燒，熱氣騰騰，也有的鍋裏己出現結晶鹽，並且由兩個人輪著大鏟，不停的再鍋裏鏟動，另外還有人給灶內加柴，有人給鍋裏加水，有人將製成的鹽分桶裝好，放在灶邊，另有專人越庫門裏存放。雖然這時己是十二月底，氣寒冷，但棚內的氣溫頗高，再加上大體力勞動，因此炒鹽的人都是赤膊上陣，而且一個個都幹得滿頭大汗。還有人坐在一邊休息、飲水。
看了一會兒灶台炒鹽，秦錚又看了看放在一邊幾桶己製好的鹽，見鹽的顏色雪白，和舊時空裏的鹽沒什麽太大區別，又蘸了一點在口裏試味，覺得在鹹味之中，似乎稍帶一點苦味。這也是正常現像，因為在鹽鹵中還含有其他礦物成份，因此多少都有一點苦味。
當然這一點在舊時空裏，並不是問題。可以將曬製出來的鹽進行二次加工，用化學工藝處理提純，就可以消除鹽中的苦味。而在這個時代，就隻能靠人來解決，這是據有經驗的製鹵師傅可以將鹵水控製的洽到好處，將成鹽的苦味降到最低限。
不過用煮鹽法製鹽的產量低，勞動量大，而且消耗資源，因為煮鹽要消耗大量的木柴或是煤碳，因此要想大規模的產鹽，就必須釆用曬鹽法製鹽。當然煮製鹽的質量要比曬製鹽好一些，由於鹽的主要成份是氯化鈉，而氯化鈉的溶解度在沸水和常溫是差不多的，而其他的雜質在沸水溶解度要大的多，這就導致簾鹵水煮開鍋的時候，氯化鈉優先結晶出來，而其他大部分雜質還在母液裏，但如果是曬製方式的話，由於溫度不夠高，氯化鈉和雜質的溶解度也差不多，這時候結晶出來的鹽，就夾雜了許多雜質，純度比煮出來的要低。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>