第3830章
中原酒店行政總廚從楊瀟挑選的食材，還有處理食材兩方麵，他憑借豐富的經驗，立馬就看出其是楊瀟是經驗老道的內行人，估計廚藝也必然非凡，不禁有些期待。
楊瀟將食材準備完畢，先是將切好的豆腐，加入少許鹽，在沸水裏氽一下，去除豆腥味，再撈出用清水浸泡備用。
跟著，楊瀟又炒鍋燒熱放油，向炒牛肉餡，跟加入肉湯煮沸，再將備用豆腐放進去不多不少煮了了三分鍾，加入各種調料調味，最後用澱粉勾芡，裝盤，撒上花椒麵、蔥末，整道菜的製作過程，楊瀟行雲流水、一氣嗬成。
當看到楊瀟做好的麻婆豆腐肉餡色澤金黃、紅酥不板，顆粒分明，有楞有角的豆腐搭配鮮嫩翠綠蒜苗蔥末，紅白相宜，簡直色味俱鮮，無可挑剔。
麻婆特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，也稱之為八字箴言。楊瀟這道樣樣全有，不禁令中原酒店行政總廚大吃一驚。
在他從廚藝生涯中，聽聞見過能將做出的麻婆豆腐，把八字箴言特色全部達到的廚師，幾乎是鳳毛麟角。
特別是楊瀟還如此年輕，要不是他親眼目睹楊瀟整個烹飪過程，隻是將這道麻婆豆腐擺在他麵前的話，他絕對不相信會是出自楊瀟之手。
楊瀟這樣年輕，便有此般高超廚藝，中原酒店行政總監感歎，當真是廚神再世也不為過。
楊瀟道：“把這菜端出去吧！”
“我來。”中原酒店行政總廚自告奮勇端菜。
餐廳內，大家都在翹首以盼。
“出來了。”看到楊瀟還有中原酒店行政總廚端著麻婆豆腐出來，大家都爭相伸頭探腦，想知道楊瀟做的什麽菜。
中原行政總廚將麻婆豆腐擺在那群禁區之人麵前，楊瀟指著說道：“麻婆豆腐，我們天府之國頂級美食，十大名菜之一。”
“切！不就是一盤豆腐嗎？還美食。”禁區眾人，對眼前這盤麻婆豆腐滿是輕視，不屑一顧。
他們紛紛用勺舀了小塊放入嘴裏，打定注意，等會一口吐出來，再指著楊瀟鼻子大罵，這是什麽狗屁豬菜，難吃極致，對他大肆羞辱。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>