雷霆回頭一看，竟然是那個美食家田沛山。這人不是王子酒店請來的嗎？他怎麽突然又來了呢。見田沛山手裏麵拎著一個保溫盒，雷霆不冷不熱的說道：“原來是田先生，今天這又是要帶菜回去的嗎？”上次，田沛山不僅吃了菜，而且還打包帶走了不少東西。其中的意思已經很明顯了，那是想讓特級廚師劉一刀嚐一嚐。
田沛山也是見多識廣的人，看看宋元等人待理不理的樣子，還以為清泉明澗還是怪上一次劉碧雪無禮的事情呢。當下，田沛山並不以為意，嗬嗬一笑道：“雷老板，這一次來，不是要帶菜，而是要請雷老板您嚐菜！這是我師叔劉一刀，親手做的，請您嚐嚐看。”
雷霆楞了一下，轉身下了樓梯，說道：“這又是唱的哪一出啊？”他嘴上這麽說，裏麵卻是在想，莫非這王子大酒店硬的不行，要來軟的了。讓我們清泉明澗停業不成，這是又想了一個新招，想用劉一刀的菜，動搖我們的信心嗎？哼，我倒要看看劉一刀的廚藝，是不是真的出神入化。
“嗬嗬，上次劉師叔吃了你的菜之後，那真的是讚不絕口啊。他認為覺得在30歲這個年齡段內，雷老板的廚藝是首屈一指的。咱們做廚師的，最大的夢想就是做出一道好菜來，讓客人滿意。鬥菜交流，那都是非常正常的事情，所以，劉師叔也就親自動手做了一道菜：酸辣白菜！請雷老板嚐嚐！”田沛山說著打開了食盒，一股兒辛辣香味帶著淡淡的醋香氣息，輕輕的飄逸了出來。
宋元的眼睛一下子亮了起來。幾個人往哪食盒中一看。這一盤酸辣白菜和雷霆做的完全不同，雷霆做的酸辣白菜，最突出的一個特點是“白”，白菜埂子晶瑩剔透猶如白玉雕琢而成；而劉一刀這盤菜卻沒有突出這個“白”，而是一個紅黃相間。紅色那是辣椒，紅豔豔，醒目多人，黃色，那是白菜幫子，黃橙橙猶如條條金穗。拚盤搭配合適，紅的嬌豔，黃的柔嫩。章樂蕊是南方人，愛吃辣椒，聞著這辛辣的氣息，看著那美味的菜肴，悄悄地咽了口口水。
田沛山看著幾個人愕然中又帶著幾分食欲的樣子，笑著說道：“酸辣白菜，雷老板，各位，請品嚐！”
雷霆拿起筷子，夾起一塊兒白菜，那筷子剛剛夾起白菜，就見白菜微微一扁，接著就有淡淡的菜汁溢了出來。他吃了一塊白菜幫子，細細的咀嚼。第一個滋味兒，竟然不是辣，也不是酸，而是鮮。鮮嫩的菜汁自然溢出，讓舌根生香，舌底生津。其後，才是那辛辣的感覺，不過這辛辣去沒有菜肴看上去那麽火辣，辣味和酸味自然的融合在一起，鮮中有辣，辣中有酸，酸中竟然還隱隱藏著絲絲白菜的甜味兒。
妙！妙啊！雷霆心中暗暗讚歎一句。這劉一刀廚藝精妙果然不同凡響。菜汁不外溢，恐怕是這道菜最大的特點了。可是，白菜本來生性多汁，在高溫翻炒之下，竟然能保證菜汁不外溢，保留白菜的微甜滋味，這廚藝隻精妙，堪稱一絕了！
“雷老板，你覺得這道菜，如何啊？”田沛山一臉微笑的說道，其實，他不用問也從對方幾個人的神色上看了出來。除了牛嚼牡丹這樣的人物之外，任誰嚐了這道菜，也會暗讚一聲“絕”了。這道菜看起來是迎合南方人的口味，其實卻是地地道道的大眾菜。
“不愧是廚藝名師啊。這菜非常好，特別是，菜汁不泄，味道自然。”雷霆誇讚道。
“雷老板，不愧是好廚師啊，一語中的。以雷老板的感覺，你閣下那盤酸辣白菜，好呢，還是劉師叔這道菜好呢！”田沛山笑眯眯的問道。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>