“有多少人應聘啊？”雷霆隨口問了一句，按照清泉明澗大酒樓的規模，這廚師要在十五個人左右。要是報名人少的話，那還真的隻能找祥雲的張總商量商量了，恩，李曉生手下確實有不少廚師，可是，這家夥的主力不在吃飯，恩。。。不在喂飽上麵的需要，而是要滿足下麵的需要，這經營的側重點還是有很大不同的。李曉生手下有一流的服務人員，可是好廚師也就那麽幾個人，而祥雲的張總則不一樣，這家夥就是混餐飲界的，人麵廣，否則的話，也不可能把王子大酒店擠兌成現在這副樣子。
“多的很，大概有200多號人呢？這還是送了簡曆的，哪些隻打電話谘詢的人，就更多了！”鄧曉雯笑眯眯的說道：“你還不知道吧，冷璿利用關係，在武陽都市報上麵，給咱們連續打了3天的廣告，應聘的人，能不多嗎？現在就是要確定一下，你什麽時候有空，對進行麵試。”
“炒盤菜至少要五分鍾，恩，這十個灶台同時開始就是十個人，恩，大概需要100分鍾，這隻是做菜，還有問一問他們的具體情況，這恐怕一天都未必搞的定啊！”雷霆吃完了麵，也開始琢磨起來，沒辦法，除了他之外，沒有人能對廚師把關了。
“一天當然不行了！我們是這個樣子決定的，明天，就把哪些廚師召集起來，先給他們20分鍾的時間做心理測試題，然後再進行初步麵試，篩選一遍之後，後天再炒菜。而且，有些廚師可能知道的消息晚一些，第三天，我們給那些人一點機會。”鄧曉雯說道：“這是田博士出的主意，我們都覺得可行。”
心理測試？雷霆怔了一下，我靠，做廚師也要心裏測試啊！哎，掙錢都不容易啊！雷霆還有心思感慨了一下。
鄧曉雯又說道：“還有呢，這隻是廚師，我們還要招聘服務員呢？這個東西我們也要麵試。“
“服務員麵試應該簡單吧！”雷霆說道，這道不是說他看不起體力勞動者，實在是這服務員流動性實在是太大了。有點鐵打的餐廳，流水的服務員一樣，另外一個很重要的因素就是，清泉明澗大酒店就挨著武陽大學，從學校裏麵招些勤工儉學的學生，似乎也不成問題啊。這服務熱情，成本還低。
“什麽簡單啊，我們是準備要做武陽市、H省，乃至全國第一流的餐廳，怎麽可能那麽馬虎呢！我們準備和服務員簽訂正式合同，五險一金什麽的，我們都交。咱們可是正規企業！”鄧曉雯不滿意的說道。
“也要心理測試？”
“當然了，有田博士在，又不花錢，為什麽不做。”鄧曉雯笑眯眯的說道，看起來做心理測試，關鍵是不在於掌握員工的心理問題，而在於。。。不花錢。
雷霆歪著腦袋看了看鄧曉雯，說道：“我說，你最近又要上班，又要照顧餐廳，還弄這些事兒，真是太辛苦了！“雷霆有點無語，自己這個大廚天天忙乎著破案抓賊，而鄧曉雯這個女警反倒是一心一意的發展餐飲企業了。正所謂圍城：外麵的人想進去，。裏麵的人想出來。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>