對於這家餐廳來說沒有菜單可能也是他們的一大特色，客人來到這裏要吃些什麽，要看當天餐廳到底采購了一些什麽比較珍貴的食材，同時廚師準備給今天準備什麽樣的套餐，留給客人選擇的餘地並不是很大，可能這種形式的出現，對於一些吃飯選擇困難症的客人來說，簡直是生命中的福音。
因為是私房菜館的緣故，其實對於菜單是始終沒有辦法完全確定下來的，而且這家餐廳可能價格比較昂貴，食材方麵選擇的也是比較珍貴的，有一些珍貴的食材並不能夠保證每天都能夠有，也正是因為如此菜單的不確定也是能夠理解的事情。
“這樣啊，那就看你們安排吧，不好意思，我是第1次來你們餐廳的。”
當聽到服務人員的回複之後，張黎整個人其實是稍微顯得有些尷尬的，畢竟自己的這種詢問似乎顯得自己很沒有見識，和很土氣一樣，但是依舊麵對微笑的跟旁邊的服務人員道謝。
而服務人員回複了一個微笑之後，就用離開這個壓抑的包間的行為，來留給對方充足的空間。同時也留出一些時間來給對方準備好用餐的時機，更能夠讓包間裏的客人更加自在的進行交流。
“他們這裏麵的菜品還是比較豐富的，我來過很多次，雖然可能沒有菜單，但是我幾乎把這家餐廳所有知名的菜品都已經嚐試了一遍，每一道都是十分驚豔的。無論哪種套餐，都基本涵蓋前菜、熱菜、湯、主食、點心、甜品，除主食、甜品外，多數菜品都是例盤”
可能看現在的氛圍稍微顯得有些尷尬，蘇茂洋連忙站起身來，給旁邊的幾個人介紹起了這家餐廳的菜係和菜品，對於一家餐廳來說，盡管這些外在的環境和本身擁有的文化氣息，可能起到了一定的輔助作用，但是最重要的一點還是菜品的味道，這才是一家餐廳能夠賴以生存的立身之本。
說起梅家菜，那可是有些曆史和淵源的，本身蘇茂洋其實對於這些方麵的信息也不是很了解，但是自從第1次被別人邀請到這裏品嚐和招待之後，就對這裏的味道十分的滿意，平日裏也會選擇這裏當做是自己招待客戶的場所，或多或少對於這方麵的故事也是了解了一些的。
梅家菜的起源自然是來自於戲劇大師梅蘭芳，大師生前十分重視保護嗓子，家廚王壽山做淮揚菜為主。他曾為梅蘭芳做了十幾年菜，梅蘭芳回京後，他後來在上海大廈擔任主廚。現梅府的廚師是王壽山的第三、四代徒孫，製作沿襲當年，火不會很大，不會爆炒得很厲害，原料也選取得非常講究。食材切配、時間控製、火候控製有嚴格的規範，注重原味，低脂、低鹽、低糖、無麻無辣，每道菜都經得住慢嚼細品，不驚豔，卻餘味悠長。日常習慣了重口味的食客，吃起來會是別樣的精致體驗。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)