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第253章 舊菜翻新(1/2)

作者:彭朋字數:5502更新時間:2018-12-27 17:04:39

    賽潘安立刻就意識到自己是說錯話了,小眼神立刻躲避這趙熙和。

    “因為老張還沒有完成他的作品,所以還請樊主廚稍微耐心的等一下,若是您有興趣的話,可以與我們一同在二樓看看老張的做菜過程。”

    時間還剩下很多,老張那邊也是剛剛將雞肉爆炒出鍋,本以為老張這出鍋後就算是完成了,可是他並沒有裝盤,而是到食材區又去挑選了新鮮的竹子。

    樊主廚不知道老張究竟要搞出什麽花樣來,所以便點了點頭,想要看看老張的葫蘆裏究竟賣的是什麽藥。

    “時間還有很多,上回比試的時候,老張利用剩下的食材做了一些冰糖雪梨,清涼可口,我去為大家拿來嚐嚐!”

    一聽又有好吃的了,這一個個的才打起精神來,也不會覺得無聊。

    其實寧霂詞這也算暗地裏幫了老張一回,這些個公子哥並非是專業的美食家,所以他們也不懂得在品嚐完每一個人的作品之後,都需要將口中的食物殘渣盡量的清除出去,這樣才不會影響到下一道菜的口感。

    否則菜品的味道相混合,也就使得菜品本身的味道大打折扣,很難品嚐出其中的美味了。

    下麵的老張將挑選來的竹子前後兩端都切了去,刀口平平整整的,可見下刀時的利索勁兒,這竹子本就是堅硬之物,而老張竟能將其用菜刀一刀揮下而完成,刀刃毫無破損之處,也說明老張的力道掌握的很好。

    竹子隻有兩截了,老張將竹子用清水好好的洗淨了一番,然後把那竹子切成了兩半,將之前洗淨的菊花一點一點的撒入到竹子之內,鋪上了滿滿的一層,然後又將剛出鍋熱騰騰的肌肉塊一塊一塊的擺放到其中,兩截竹子剛好全部填滿,一絲不漏。

    最後又在上麵鋪上了一層的菊花,因為菊花的香味比較淡雅,所以要想讓這菊花入味,這用量是難免不了的。

    將一刀兩半的竹子又合上了,用菊花的莖將這竹子綁了個結實,便放入蒸鍋中再次的上火蒸。

    老張這種奇特的想法樊主廚也是看在了眼中,他的手緊緊的握著拳頭,恰巧被剛上樓的寧霂詞看到了,“樊主廚對老張的廚藝感覺如何?”

    樊主廚隻是用鼻音哼了一聲,“論創新搞新花樣,我自認是不如老張的,可是這菜就算做的再五花八門,過程再吸引人們的眼球,終究還是要憑著這美食的味道取勝的。”

    樊主廚說的是不錯,可是這也隻是他嘴上的不服軟罷了,心中還是嫉妒的很,他知道,就憑老張那種不出名的廚子是做不出這些樣個菜的,他的廚藝也沒有這麽高,完全都是在寧霂詞的指導下才會廚藝突飛猛進的。

    寧霂詞的廚藝他領教過,也不得不佩服,他與寧霂詞甚至都不是一個等級上的人,能得到像寧霂詞這樣的高手指導,那簡直就是三生有幸,所以樊主廚總是很嫉妒老張,也因此處處挑著他的刺。

    還有半個時辰,老張這上鍋蒸也是需要時間的,但是寧霂詞知道,這肉本就是熟了的,原本可以直接上鍋蒸的,可是老張卻先爆炒了一下,讓那些調料和配料都入味,這樣一來,使得肌肉的味道沒有那麽的單調。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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