這一有人參，想到的必然就是人參雞湯了，這也是最傳統的做法了，人參雞湯是一道美味的菜肴，肉類食物和滋補類食物的完美組合，可以說是老搭檔了，當然，人參的吃法還有很多，這麽多的人參也吃不完，還是一點一點的來吧。
因為這個佛寺隻有寧霂詞一個人是吃葷菜的，而且他們的食材都是一天一進的，既保證了食物的新鮮度，也不會造成浪費的現象， 能吃多少，他們就會進多少的食材，所以寧霂詞的葷菜向來都隻有一個人的食量。
比如豬肉、牛肉都是一小塊，而雞肉與鴨肉的話一次都隻有半隻。不過這半隻也夠了，就是到時候菜相可能會差一些，畢竟還是一整隻雞比較好看些。
這人參雞湯可是大補的菜肴，所以其中的食材必須也要精準的放入，這樣藥性調和才能既呈現出湯的美味，又能使其中的藥效達到最佳。
有了新鮮的半隻雞，然後這人參嘛隻需要一根就足夠了，大約有個十五克吧，適量的茯苓、桂圓幹、枸杞和紅棗，還有淮山，而這紅棗要是去了核的，帶有核的紅棗是熱性的。
然後將材料都清洗幹淨備用，除了人參，將其餘的食材都放入砂鍋中，然後倒入整整一壺的水，大火將水燒開。同時將人參放入清水中浸泡10分鍾。然後用帶有硬毛的刷子輕輕的刷洗一下人參外表，畢竟是在土中生長的，為了能更長久的保存它，所以是沒有經過水的，上麵自然是帶著一些泥土的。
將人參刷洗幹淨了之後切成幾段便可以放入湯裏麵一起慢燉了，在湯燒開之後要用小火慢慢的燉，美味的湯都是這樣熬出來的， 而且火候要控製字啊小火，但是也要控製在湯滾煮的狀態。
在湯住了半個時辰之後，便可以開始處理雞肉了，吧新鮮的雞肉頭部去掉，尾部多餘的雞油去除，若是有過多的雞油在裏麵的話，會影響湯的美味，雞的膻味就比較重了，這樣煲出的湯才會有清澈的原味。
而這雞肉完全不需要改刀處理，最好直接的就放入湯裏麵，煮好的湯雞肉軟嫩了就不需要切割了，將雞放入湯裏後，再煮上一個時辰。
最後放入少許的鹽巴調味，再無需放入其他的調料，因為本身這湯就已經很鮮了，若是再加入些是， 蔥薑蒜的話，那些多餘的味道會破壞湯的鮮美，俗話說的好，最真實的就是最美的，而這道佳肴正是體現了這種說法，亂加調料的話並非是錦上添花，隻會是幫了倒忙而已。
最後這一鍋湯也總算是熬好了，不過這一頓才用了一小根的人參而已，寧霂詞看向剩餘的人參，決定留著做其他的用處。
將這人參雞湯連同砂鍋一同端入進食盒中，蓋上蓋子保溫，將那九根帝王參收了起來，拎著食盒便去找太妃了，經過黃姑姑的地方，還特意跟她打了聲招呼，“黃姑姑，麻煩你明日叫送菜來的人給我捎一壇上好的女兒紅吧，錢不是問題。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>