上鍋之後用大火蒸，蒸上半盞茶的時間後將鍋蓋打開，倒掉盤子裏麵蒸魚的腥水，然後最重要的一種食材就要上場了！那就是剁椒，這也是辣椒的一種，不過它的口味可不是那般的辣，在辣之中還有些甜味，這是寧霂詞在西域發現的一種辣椒新品種，所以她也在嚐試一下。
將這紅紅的剁椒切成稀碎的丁狀，裏麵還和著剁椒的汁液，然後將這剁椒均勻的撒到魚頭上麵再次的回鍋蒸上一炷香的時間，仍然是大火，剛開始蒸的時候能隱隱的聞到是魚的腥味，而這第二回再次上鍋蒸的時候，因為加上了剁椒，所以這魚的腥味便也給去除了。
將蒸好的魚頭拿出，將薑片與蔥段都拿走，不過這盤子中的湯汁是要留下的，薑黃色的一片，看著也很有食欲感，澆上豉油，撒上切好的蔥花，然後另起一鍋，燒些熱油，待油溫稍微降下來之後，用勺子盛出然後澆在蔥花上麵，那種剁椒與蔥花的香氣一下子就飄了出來，整道菜都再次的熱氣騰騰起來。
助手給王公端上了幾個饢餅作為主食，然後寧霂詞捧著這一盤子的剁椒魚頭便上了菜，寧霂詞從廚房出來，撩開簾子的那一瞬間，魚的香味便穿了過來，這王公的鼻子倒是還挺靈敏的，閉著眼睛來感受嗅覺，王公貴族本就是吃多了美食的人，所以在口感上必然是會很挑剔的。
但憑著這香味，寧霂詞這還沒有走進呢，王公便說了個香字，看樣子已經躍躍欲試了，迫不及待的想要嚐嚐這寧霂詞的廚藝了。
等寧霂詞將菜端上來之後王公仔細的瞧了瞧，這紅色的剁椒上麵有綠油油的蔥花，也是能夠上得了台麵的，這菜做的香還不夠，像他們王室的膳食都是要講究擺盤的，做的一定要好看，不過這味道就要嚐過才知道了。
一旁的下人將筷子給遞了上來，看樣子是專門帶著的，那筷子的上半部分可是鑲著黃金的，上麵還有花紋的雕飾，看樣子也是為了彰顯一下身份吧，寧霂詞對他們西域還有很多不懂的事情，所以便也沒有覺得什麽。
王公拿起筷子夾了一塊魚頭上的魚肉，那肉質嫩得很，一夾那肉便下來了，雪白雪白的，“王公，這剁椒魚頭最好先用魚肉占一下這湯料，然後夾著一小塊的剁椒一同送進嘴中，這樣的口感才是最好的。”
聽從寧霂詞的建議，照著她的話做了，將魚肉送進嘴中的那一瞬間，首先便是剁椒的辣，然後慢慢的就轉為甜味了，之後吃到的魚肉中含有飽滿的湯汁，那種鮮嫩的感覺，真的是好像魚兒在水中暢遊的快感，寧霂詞沒有放入過多的調料，即便是放了調料也是為了去除腥味，這樣才會保證這魚肉最原本的味道。
王公這才吃了一口，便閉著眼睛在享受著這其中的美味而無可自拔了，但是旁邊的人看了卻不明白王公此時的感受，隻是這時間有些漫長，都快以為王公是吃了一口便睡著了一樣，一旁的下人還上前去輕聲的喚了一下他，他才慢慢的睜開眼睛。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>