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第625章 有心計的菜(1/2)

作者:彭朋字數:4894更新時間:2018-12-27 17:05:22

    這雞蛋需要一個一個的炸,將表麵的一層漿給炸成型了,那雞蛋便不會分開了,然後再一個個的放入盤中,最後成型。寧霂詞又剁了一些玉米碎,然後趁著熱乎的勁頭兒灑在了雞蛋上,這道寧霂詞獨創的菜便完成了,寧霂詞還給這道菜去取了一個很有深意的名字,叫‘表裏不一’。

    這不僅僅是因為雞蛋的表麵與人們想象當中的它的內部是不同的意思,更是指寧霂詞她自己,雖然她表麵上好像是答應了西域的皇帝再留下一個月,其實她的心中早就已經歸心似箭了,可謂是一語雙關,寧霂詞隻是但願這一次她能夠順利的回到北燕,早知西域的皇帝會出爾反爾的話,當初寧霂詞就不會進宮了。

    現在的天氣已經很溫暖了,對於這頓飯,寧霂詞並沒有做什麽湯料,而是做了一種水果汁,將新鮮的柑橘扒了皮,然後一瓣一瓣的將柑橘放到了藥杵中搗碎,裏麵混合著柑橘的果肉以及被搗出來的柑橘汁,為了能夠炸出一整碗的柑橘汁,可是費了不少的柑橘,然後果汁裏麵再裏麵多多少少的放些果肉。

    好不容易榨出了一碗的量,寧霂詞看著這周圍的柑橘,還真是有些浪費了,不過也沒有辦法,誰讓她需要這柑橘呢?將這柑橘汁放入冰室中去,冰涼的再喝口感會更好些。這柑橘是酸性的東西,當腸胃進入了不好消化的食物時,再用酸性的東西刺激一下,那腸胃還能好了嗎?

    寧霂詞這回也是下了狠心了,每一道菜中都有著小心思,做好的都是素菜,接下來的最後一道菜便是葷菜了,寧霂詞想了一下,這葷菜都是肉類,而西域的人們也經常吃羊肉,所以還需要點兒別的東西來搭配一下,閉上眼睛在腦海中想了一下,突然靈光一閃,寧霂詞有了一個好想法,那就做一道糯米排骨吧!

    糯米通常是用來做糕點用的,而糕點這種東西是不宜多吃的,也就是說不能將它當飯吃,吃多了容易漲肚,而且糯米也不宜消化,對腸胃的負擔是很重的,這也是寧霂詞選擇做糯米排骨的原因。

    可是這道菜需要的是豬小排,不過寧霂詞果斷的就選擇了用羊排來代替,將排骨洗幹淨,然後放到紙上擦拭一遍,將上麵的水分都擦幹,然後在上麵均勻的撒些鹽巴,並且用手挨個的揉搓,讓這鹽深入到羊排當中去。

    揉搓好了之後再加入一些清酒和醬油,並且拌勻,然後放在一邊醃製半個時辰,而這糯米嘛,本應該需要浸泡上兩個時辰的,可是自從寧霂詞第一次給西域的皇帝做了那紫薯糯米糕之後,西域的皇帝好像就愛上了這種小糕點,寧霂詞也教了一些花樣給西域的廚子們,所這後廚自那之後糯米便沒有斷過了。

    水中的糯米都是備用的,寧霂詞直接拿出來用就好了,無需再等上個把時辰了,這倒是很方便。等羊排醃製好了之後,將泡好的糯米均勻的鋪在排骨上,一層排骨一層的糯米,然後蒸鍋上加水燒開,將排骨放入蒸鍋中蒸上再蒸上半個時辰便可以出鍋了! 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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