觀瀾居來了貴客，整個酒店上到酒店，下到洗碗工都嚴正以待。齊掌櫃吩咐後廚準備了好些招牌菜招呼貴客，可貴客卻沒有一個滿意的，不是挑剔青蔬不夠新鮮，就是挑剔菜色不夠新穎，弄得整個觀瀾居的人都焦頭爛額的。
花卿顏就是聽到了小夥計對齊老板的兒子說，貴客又將菜退了，才想著跟來後廚的。花卿顏跟大廚們要了份他們之前做過的菜單，看了看才發現，觀瀾居的菜色也確實是單一了點，無論什麽食材都逃不開清蒸水煮或者是紅燒的命運。花卿顏看著菜單，心裏已經有了想法。
花卿顏問齊掌櫃：“這位貴客可有忌口？”
齊掌櫃搖頭：“沒有忌口，而且貴客嗜辣，姑娘隻管放心大膽的做。”
既然嗜辣那就好辦了，花卿顏看著一旁的大水缸裏活蹦亂跳的魚，自信的笑了笑，“勞煩夥計幫我撈一條兩斤重的青魚，然後幫我清理幹淨。”
夥計已經得到了齊掌櫃的吩咐，自然聽話。按照花卿顏的要求將魚撈上來，然後開始一絲不苟的清理。花卿顏看夥計手腳麻利也沒有陽奉陰違，也就放心的去挑選自己要用到的食材。不愧是大酒樓，無論是食材還是調料都非常的齊全，讓花卿顏欣喜不已。
待花卿顏挑選完食材，又將要用到的食材都處理好之後，那邊夥計已經將魚清理好放在案板上了。花卿顏握住菜刀顛了顛，這菜刀又重又大，在她的小手裏拿著看得周圍的人都心驚膽戰，就怕她沒握住不小心弄傷了自己。不過好在花卿顏瞧著瘦弱但手上還挺有力的，刀拿得穩，揮刀的速度也快，眾人就看到刀光下去，一片片雪白而輕薄的魚肉從魚身上被剃下來，一片一片規整的被碼在盤子裏。
花卿顏將片好的魚肉放在加了雞蛋清澱粉鹽胡椒粉和白酒的碗裏，攪拌均勻後就放在一旁醃製著，開始著手做今天最重要的正式版的幹煸花菜。她今天來觀瀾居最主要的目的就是將花菜賣出去，所以幹煸花菜做得格外的用心。
花卿顏開始做菜的時候，原本還在圍觀的大廚們就紛紛走了出去。花卿顏抽空看了眼，整個後廚隻剩下了兩個幫忙的小夥計，就隻有哪位齊掌櫃的兒子，還有自己了。能自己享受這麽大一個廚房，對於一個廚師來說簡直就不要太開心。不過花卿顏並不能算真正的廚師。
為了節省時間，花卿顏動用了三口鍋，瘦小的身影穿梭在三口灶台之間，顯得非常的麻利。很快廚房裏就彌漫著一股濃鬱的香味，兩個小夥計狠狠地嗅了兩口，忍不住往鍋裏瞧了瞧，其中有一口鍋裏是紅紅的湯汁，香味有些刺鼻但又格外的誘人，還有一口乳白色的湯汁，簡直鮮香無比。兩個小夥計不約而同地咽了咽口水。花卿顏看他們這樣，笑了笑從一旁的碗櫃裏拿出六個小碗，每一樣都盛了一點遞給他們：“嚐一嚐吧。不過魚有些辣。”見小夥計有些忐忑的瞅了眼齊掌櫃的兒子，又說，“這位齊公子，不介意的話，也可以吃吃看。”
“我叫齊昱。”齊昱接過花卿顏遞來的碗，朝著小夥計點點頭，然後夾了一筷子魚片放進嘴裏，臉上原本淡然的表情瞬間變化，他眯了眯眼，喉頭聳動似乎不願意將嘴裏的魚肉吞下去。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>