片刻後。
林海豐的目光落在陳新年身上。
“呃……海豐，你這麽看著我幹什麽？該不會指望我這個人想出個好名字來吧？”陳新年指著自己，無奈笑道。
“新年哥，名字你就暫時別想了。我想問問你，有沒有想過咱們三兄弟餐館將來的主營方向是什麽呢？現在我們剛開始做餐飲，什麽都得試一試，但是將來肯定得選擇一個主要的經營方向的，是做小吃，還是做日常飯館，亦或是做火鍋燒烤之類的，咱們總不能什麽都做啊？”林海豐問道，
“這……”陳新年目光一滯。
“海豐，這個……我們好像還真沒想過哎，隻想著現在什麽賺錢就做什麽。”張廣川不好意思的低聲道。
“不是吧？你們做餐館都還沒有想過自己將來要主營什麽？”韓應寧看著幾個大老爺們兒，驚訝的眼睛瞪得大大的。
“嘿嘿。”林海豐撓了撓頭，“寧寧，說出來不怕你笑話，兩三個月前，我們所有人包括存款，還有自己身上的東西，加起來都沒超過10萬塊，之前一個月的月收入能有3000就夠高興的了，哪裏想過開什麽餐館啊？”
“你們這……也真是夠了。”韓應寧搖了搖頭，一陣無語。
“不急呀！今天也是個機會。”林海豐認真道，“之後我也會越來越忙，這事隻怕主要也得拜托新年哥和廣川哥了，對於這種參觀路線的事兒，還是及早定下來好，今天討論就行啊。”
“那海豐你是怎麽想的呢？”陳新年問道。
“我是怎麽想的？”林海豐揚起頭，摸著下巴，若有所思，腦中忽然靈光一閃，打了個響指，“先不說主營方向，我現在就可以把名字定下來，我們的店子就叫水上漂好了！”
“啊？水上漂？”
“飛賊嗎？”
林海豐一聲話語出來，其他人目瞪口呆。
“水上漂……”
韓瑩瑩秀眉微蹙。
其他人互相看著，無奈苦笑。
“林哥，這名字怎麽聽上去怪怪的，有點像是做飛賊……”王秋塵捧著臉，尷尬道。
“海豐，是啊，這名字似乎……”張廣川也覺得有些不對，言語間，有些猶豫。
陳新年沒有做聲，看向了韓應寧。
雖然韓應寧同樣有些疑惑，不過稍作思考後，問道：“海豐，為什麽要叫這個名字？”
“我先不說為什麽要叫這個名字，先講講我們三兄弟餐館。”林海豐笑道，向後一靠，安逸的看著眾人，“咱們現在三兄弟餐館主要做的是炒菜以及將要做的夜宵，不過我知道這並不是長久之計。我想將來飲食界的發展，真正要賺錢的話，並且做出特色品牌，肯定會走向自助化以及方便化的道路！所謂自助化，也就是由食客自己來選擇要吃的食材，方便化，就是隨時隨地的來吃東西。”
“自助化和方便化？”
韓玉明眼睛一亮。
“是啊！”林海豐點頭道，“咱們現在做三兄弟餐館呢，基本上還是走的傳統餐館的模式，主要是依賴於師傅做菜的好壞。萬一哪天師傅情緒不對，或是因為某些原因離職，這菜的味道肯定會變。隨著咱們餐館越來越多，到哪裏去找那麽多合適的師傅呢？還有一點，當國家經濟不斷變好，人們生活水平提高，什麽肉啊魚啊之類的已經吃厭了，去餐館吃多了，其實也就是個味道，這個時候如何使食客再進館子就得看各家的本事了。這時，時刻去店子裏，更是想要去吃一吃自己想吃的東西，而不僅僅是為了消滅饑餓和打發肚子。因此，對於餐館的需求自然就高了，統一的菜品，統一的食材，恩恩，太過於單調，消費者總有吃厭的那一天。”
“你們之前不是說要追求利潤率嗎？老是做這一類的炒菜，哪怕將來做大了，利潤率也高不到哪去。如果不增強食客的體驗感，而是強行的提高菜品價格，這樣增加利潤率，那這店子是絕對做不下去的，所以，給食客更多的選擇，這是最好的！” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>