“沒問題。”兩人拍著胸脯應下來。
比起獨孤沁，他們兩個人更想見到當年的鬆子魚重現。
“那你們先去忙吧，我先研究一下配方。”獨孤沁道。
兩人點頭，轉身去收拾菜品。
獨孤沁隨便找來一個長凳坐下，細細研究著上麵的配方，南宮浣笙將果子吃完，閑來無事，便瞧著獨孤沁。
認真的獨孤沁有一種別樣的魅力。
兩份配方都很尋常。
上麵寫著：鱸魚、胡蘿卜、玉米、鬆子、番茄打汁，蔥薑蒜醋等配料。鱸魚去頭去骨，翻過來切菱形刀塊，然後放入油鍋煎炸撈出，再將配料炒香，淋在鱸魚上。
兩份寫的都差不多，隻有有一個點比較特殊。
蔡師傅寫著，番茄打汁用的是從吐蕃帶回來的大番茄，壽師傅寫著，番茄打汁用的是本地的小番茄。
這個時代和曆史上有些出入，番茄是曆史上是明朝傳入，這個朝代已經有了。
很多時候，一道菜的做法基本都差不多，差別就在原料上，失之分毫差之千裏。
“蔡師傅，壽師傅你們過來一下，後廚現在用的番茄是從哪裏來的？”獨孤沁朝著兩個人問道。
兩人恭敬的答著，“我們宮中就有種植番茄，但是常用的還有吐蕃直接進貢來的，進貢的甜一點，我們種植的酸一點。”
壽師傅順便提了一下自己的觀點：“我覺得應該是直接進貢來的，因為燒出來的湯很是濃鬱鮮紅，隻有進貢來的，才有這種效果。”
蔡師傅觀點相反：“我覺得應該是直接種植的，因為味道很酸，進貢的是不可能這麽酸的。”
“酸味兒可以用醋調。”壽師傅提醒道。
“醋調出來的酸味不香，當年大師傅的那種酸香濃鬱，絕不是醋能調出來的。”
“你說的對，當年大師傅的那種醬汁濃鬱，也不是本地番茄能夠熬的出來的。”
兩人都頹敗的低下了頭。
“我先試試，你們將兩種番茄都找來。”
“是……”
兩人轉身去了，南宮浣笙忍不住吐槽道。
“他們真笨啊，本地的汁少，進貢的不酸，為什麽不將二者結合呢？”
“你說什麽？”獨孤沁陡然聲音揚高。
南宮浣笙將他那瀟灑不羈的姿勢坐正，慢悠悠的說道：“我說，為什麽不將二者結合試一試呢？”
獨孤沁一喜：“真有道理！”
蔡師傅和壽師傅將番茄找來，獨孤沁先用開水燙皮，然後以一比一的比例，將兩種番茄同時切塊，放在鍋中熬煮，熬成了一鍋濃鬱的汁。
聞起來又香又酸，湯汁又紅又稠。
“怎、怎麽會……怎麽會是這樣，原來，原來是這樣！”
壽師傅大呼一聲。
蔡師傅感慨的搖著頭：“是啊，我們怎麽就沒有想到呢，原來是這樣的。”
“哦？怎麽說？”獨孤沁挑眉。
“當年大師傅熬出來的就是這個顏色，就是這個濃稠，我們先前試了無數次，都沒有成功。”
獨孤沁看向南宮浣笙笑了笑，看來真的沒錯。
果然，做出來之後，壽師傅和蔡師傅嚐了嚐，和當年的一模一樣，兩個人都快感動的哭了，紛紛對獨孤沁崇拜的五體投地。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>