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第834章 大鍋肉(1/2)

作者:花柒遲遲字數:5076更新時間:2019-09-17 14:08:29

    夏蟬正指揮了侯府的廚子幫忙切五花肉,廚子忙的額頭冒汗,卻咧嘴笑的歡暢。

    放眼整個京都,甚至整個大越,哪有一個侯爺夫人會親自動手給兵卒們準備飯菜的。

    也就他們侯爺吧,定了一個好媳婦兒。

    他們雖然留在侯府,這幾日可是沒少聽在農莊的兄弟們顯擺,特別是馮劉大夫,每次都主動拉著他們說起,在林家又吃了什麽好東西。豬肉餡餅啊,牛肉燒麥啊,黃金大餅,牛肉麵,回鍋肉…

    每次,不把他們饞的流口水,馮大夫都不帶罷休的。

    兄弟們還商量著,等今日侯爺回來就強烈建議換崗呢。

    不想,侯爺夫人就過來燉紅燒肉了。

    他是沒吃過紅燒肉,但隻要是肉就肯定味道錯不了,更何況還是侯爺夫人親手做的!

    嬌嬌一進門,廚子立刻跪倒磕頭,惹得嬌嬌好笑,趕緊扶了他起來,先塞了他一個果子,兩人邊吃邊查看那幾大盆的肉塊。

    五花肉都是現采買的,五花三層,做紅燒肉的絕好材料,被改刀成了麻將塊大小,已經是焯過水了,乖巧的像豆腐一樣,等著廚師垂青。

    另一邊,夏蟬單獨留了一條五花肉,已經放到鍋裏煮上了,想必是要做回鍋肉。

    案板上有塊新鮮的豆腐,大陶碗裏泡發了木耳,兩顆蘿卜好似剛從窖裏取出來,還帶了些濕潤的泥土。案板下的陶盆裏養了一條三四斤的大鯉魚,不時想要努力躍出盆子逃生…

    嬌嬌盤算了一下,把果子啃幹淨就道,“咱們先燉紅燒肉,這個需要時間長。其餘幾樣,我自己做就好了。”

    “好,夫人…不,小姐,我最擅長看火候了,小姐隻管燉到鍋裏,之後我看著就成。”

    胖廚子小心翼翼把果子揣進兜裏,末了興奮的直搓手。

    嬌嬌喊了大梅和沐姑娘幫忙處理蘿卜、殺魚,然後就開始燒熱大鍋,下了一大捧冰糖,吵到冰糖融化,糖液在冒泡,就把五花肉塊倒了一盆下去,迅速翻炒,以免糖色糊掉,放入蔥薑蒜,香葉八角,桂皮,翻炒到香味散出,然後才是料酒和老抽生抽,繼續翻炒上色,最後舀了旁邊大鍋裏的熱水,沒過肉塊三指高,就大火燒開,壓了小火兒慢燉。

    廚子本來就整日泡在灶間,這麽簡單的操作,自然是一看就知道。所以,第二鍋就是他親自上手了,嬌嬌在一旁指揮,倒也輕鬆。

    待得把三大鍋的紅燒肉都燉好,大梅和沐姑娘也邊說笑邊把其餘食材都拾掇好了。

    嬌嬌眼見時辰還早,就帶了大梅和沐姑娘又在侯府轉了一圈兒。

    夜嵐先前一直把侯府當個落腳點,隻圖了回來住著方便,親衛門也有歇息之處。

    所以,整個侯府就是一個小號兵營。

    原本的住戶想必是個文人雅士,整個宅院設計的很是別致。

    結果,如今前院成了馬廄,栓了百十匹戰馬,後院的院子成了演武場,兵卒們洗過的衣衫掛的好似旗幟…

    以至於嬌嬌幾個才走幾步就趕緊回了灶間,馮劉不知道從哪裏鑽出來,笑嘻嘻撓著後腦勺,應道,“嘿嘿,小姐,別見怪,我們侯爺帶了兄弟們在這裏落腳,大夥兒都沒媳婦兒,也不是幹淨人兒,倒是讓小姐見笑了。不過,這院子的廂房,早就拾掇好了,一會兒絕對有地方歇息。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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