才一會兒功夫，南瓜餅的口感就變差了這麽多？
林苗仔細瞧了瞧，發現此時的南瓜餅比剛剛看起來，更加的油膩。難道說？涼了之後，熱油回流，進入南瓜餅，餅中的油多了，一涼就容易變得稀軟？
為了驗證自己的想法，林苗從小廚房的食材架上挑選了一個南瓜，先切了一小塊兒，學著範二爺的樣子，先上蒸籠將南瓜蒸到軟爛，取出搗成泥之後，和著糯米粉揉搓成南瓜麵團，然後用模子壓成圓形，因為沒有事先準備紅豆沙，林苗就將其做成了無餡兒的南瓜餅。
然後在鍋中座油，炸到兩麵焦黃時，自鍋中撈出。隨即便把南瓜餅放到吸油紙上，將表麵的油吸幹。
將表麵的油吸幹，這樣等它稍微涼一點的時候，也不會有油回流，應該就不會變得稀軟了吧。
林苗等了約莫一盞茶的功夫，試了試南瓜餅表麵的溫度，已經涼了下來。
她正想嚐一嚐南瓜餅的口感，突然聽到身後傳來一聲“大奶奶到！”
林苗趕忙放下手中的南瓜餅，轉身迎接大奶奶柳玉蟬。
“苗兒，你在忙活什麽呢？”柳玉蟬並不進來，隻站在門口笑盈盈地問。忽然，她翕動鼻翼，輕輕聞了聞“好香啊！是南瓜餅的味道。”
“回幹娘，確實是南瓜餅的味道，林苗正在試做，希望能做出口感酥軟，甜味稍淡的南瓜餅。”
“哦？做出來了嗎？我最喜歡吃的就是南瓜餅，一般的南瓜餅都會有軟糯甜膩的毛病，你想做的那種口感，倒是很合我的心意。”說完，柳玉蟬不禁邁步走進了林苗的小廚房。
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第一百零二章 思念或者懷念
更新時間2015-4-9 11:30:37 字數：2325
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林苗將剛剛做好的南瓜餅，端到大奶奶柳玉嬋的麵前，神色中有稍許羞澀“我剛剛做好，還沒來得及試吃，不知道味道怎麽樣。要不幹娘等我試做好了，再專門給你做些南瓜餅送過去吧。”
柳玉嬋看著眼前金黃的南瓜餅，不由得輕輕咽了咽口水“看起來很好吃的樣子，我先試吃一個吧。”說完便接過林苗遞過來的筷子，夾起一塊南瓜餅送入口中。一口咬下去，酥脆軟糯的口感，讓柳玉嬋忍不住瞪大了眼睛，她點點頭稱讚道“不錯，外麵酥脆，內裏軟糯，甜味適中，很對我的胃口。”
林苗聽她如此稱讚，也不由得放下心來。心中默默說道，原來幹娘對甜味的要求如此低，僅僅隻是南瓜本身的甜味她就覺得已經剛好了，要是再在其中加入豆沙，她肯定會覺得太過甜膩，還不用說一般南瓜餅中的豆沙，是加了糖的。
柳玉嬋吃完一塊南瓜餅，意猶未盡地用錦帕擦了擦嘴，對林苗說道“吃了這麽多南瓜餅，還是你做的南瓜餅最合我的胃口。”
林苗忙側身施禮道“多謝幹娘誇獎，幹娘要是喜歡，以後林苗天天做南瓜餅給幹娘吃。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>