上。
烏蒙今天顯得非常興奮，他滿麵紅光，神色喜氣洋洋。
“怎麽樣？林苗，想好做什麽菜了嗎？”比試開始前，烏蒙有點好奇，這個小丫頭會做什麽菜來跟自己比試。
“我已經準備好了，你呢？”林苗也是自信滿滿。
烏蒙不由得皺了皺眉，這個小丫頭哪裏來的自信，還真是初生牛犢不怕虎，她是不知道，站在她麵前的這位，可是黑暗料理界廚藝最高的人。
“既然準備好了，那就開始吧。”烏蒙也不跟她囉嗦，一手拿過來一旁的大砧板，一手拿起一把宰骨刀。
烏蒙將早已備好的上好五花肉拿起來，嘭地一聲扔到砧板上，然後用宰骨刀的刀背，使勁地拍打那五花肉的表麵。
啪！拍一下之後，烏蒙會將五花肉轉一個方向，再繼續拍第二下，啪！
他這動靜太大了，林苗情不自禁地被他吸引了。
林苗發現，這刀背拍肉的響聲雖然非常大，可是，實際上用的力道卻不是非常重。
他這是要幹什麽？將肉拍鬆嗎？
林苗想起來了，在天坑之中的書上，有記載這種方法，用拍打肉表麵的方法，來給肉‘疏通筋骨’。這樣處理之後，肉質更活絡細軟，入口會非常順滑。
不過，並不是所有的肉都適合這樣處理，這種方法處理過的肉，最適合拿來蒸煮。而如果是用來燉炒的肉，反倒不適合這樣拍打，會讓肉沒了嚼勁和彈爽的口感。
看來，烏蒙要做的，是燉煮的菜式啊。
一陣拍打之後，烏蒙用手試了試肉的軟硬程度，然後滿意地點了點頭。
接著，他將五花肉表麵的皮去掉，將皮棄之一旁不用。然後將五花肉先切成薄片，然後再由薄片改刀成細絲，最後拿起宰骨刀，咚咚咚地剁成肉泥。
“原來是要做肉丸子啊！”林苗情不自禁地說道。
“林苗，你在幹什麽啊？怎麽還在看別人啊，你還不趕緊開始做。”攬月嬌見林苗一副看入迷了的樣子，忍不住出聲提醒她。
“哦，對啊，我差點忘記了。”林苗回過神來，抱歉地衝攬月嬌吐了吐舌頭。
她的樣子，惹得周圍看熱鬧的門人一片哄笑。
“哈哈！居然忘了自己還在比試，看來教主的魅力就是大啊，居然可以讓對手看得如癡如醉。”
“對啊，這樣看起來，今天我們押教主贏，肯定是贏定了的。”
林苗回過神來，細細思考了一下。烏蒙做的是肉丸子，那麽應該是要做丸子湯。丸子湯的口感比較清淡，自己如果也做清淡的，怕是勝不了他，還是做口感濃重的菜式好了。
想到這裏，林苗先從食材架上，挑選了一隻肥碩的三黃雞。
三黃雞先洗淨，用開水燙一下，去掉上麵的絨毛和髒東西。接著，她用針尖在三黃雞的雞身上，戳了無數個均勻的小洞。
然後，林苗將生薑剁成細末，花椒搗碎成米分，加鹽混合，將其均勻的抹在雞身上。
接著，她便開始用雙手，沿著雞身的骨骼紋路，開始細細地按摩。
圍觀的眾人見她這副樣子，不禁好奇又好笑。
“她這是在幹什麽啊？給雞按摩嗎？”
“我看她是在裝模作樣，現學現用，剛剛教主不是用刀背拍打了五花肉嘛。她肯定是受到啟發，所以也想通過按摩的方法，讓雞肉的肉質鬆軟。”
“聽起來還是挺有道理的，那她這麽做，也無可厚非嘛。”
“形似神不似，光學這點兒皮毛哪裏夠啊。要想做出好吃的東西，並不是學學別人的樣子，就可以做出來的。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>