初級廚師而言，這個水平也足夠了，畢竟能把家常菜係掌握起來，已是能開店的程度。關鍵還是火候和調味，一般來要嚐嚐味道，不過老人卻是先喝了口湯。
“三種蘿卜放的時間的確有先後，不過對食材在鍋中的變化，卻沒有掌控好，沒有熟透的蘿卜會有一絲辣味，破壞湯水的清甜感，同時湯裏的浮末沒去除幹淨，湯水的味道受到影響。調味方麵比較正統，隻能算是一般！”老人緩緩道。
至於其他九人，覺得這湯水也隻是一般，算不上好，最多隻能算不那麽糟糕。
“最終結果，十名評委有六名評委認可七十八號考生，考生通過測試，根據三門成績，獲得五品初級廚師資格！”主持人宣布。
“才五品？！”考生頓時失望，他已經不是第一次參考，這次本來打算至少要進三品之內，沒想到居然隻是比原本提了一品。是的，他原本便是六品初級廚師。
“你有什麽不滿意的嗎？”中年評委瞪了瞪這名考生，其實心裏也為他默哀，行會長老在這裏，他給出這樣的評價，他們又怎麽能給太高的評價。否則平時而言，三品初級廚師資格，還是可以給出去的。
要怪，隻能怪你不走運，居然長老過來的時候參加考試……中年評委默念道。
第二個出場的是三十二號考生，他的菜色是蘿卜燉魚，燉菜的曆史很長，蘿卜燉魚也算是一門家常菜，這名考生還把魚給切片，做成白蘿卜燉魚片。
然而在處理腥味上麵，考生放的薑太多，反而掩蓋了魚片的鮮味，最後雖然也通過，卻隻混到四品初級廚師資格。
“二十號，王庸，報一下菜名！”輪到王庸，主持示意了一下。
“我這一道菜，名為蝦球炒蘿卜，用的是河蝦製作而成的蝦球，爆炒蘿卜，最後以蔥花進行點綴。”王庸介紹了自己的這道菜。
“我看你剛才翻炒，最先放了蘿卜片和蘿卜條，稍後放入蝦球，最後才放入蘿卜丁。調味料似乎除了油之外，還有鹽和另外一種調味料，不知道是什麽？”老年評委沒有下筷，而是好奇的問了句。
“是糖，我在裏麵加入少許的白糖！”王庸緩緩道，這個世界也有甘蔗，自然也有糖，不過那是奢侈品，也很少有人會拿來烹飪。
“這有鹹有甜的，不怕把風味給破壞掉？”老年評委嘴角微微翹起，直接反問道。
“有時候少量的鹽可以把水果的甜給凸顯出來，同樣少量的糖，可以把香味和鹽味凸顯出來，變成一種全新的口感！”王庸緩緩道。
“試試！”老年評委點了點頭，隨即下筷。王庸的火候掌握得很好，三種蘿卜都炒的通透，沒有夾生的情況。同時蝦球彈牙，還有蘿卜的甜嫩可謂相得益彰。
“很神奇！”中年評委不敢置信的看著眼前這碟菜肴，“隱隱約約有一股甜味，卻把香味更加凸顯出來，的確沒有破壞這道菜的香味，反而多出了更複雜的味道來！”
“這是你的靈感，還是你的長輩教給你的技藝？”老年人慈祥地問道，在他看來，王庸既然繼承老王的有間飯館，那應該是他的傳人，兩人都姓王，甚至也懷疑他是老王的子侄。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>