“居然還能添肉！？”眾人聞言一愣，隨即不敢置信的看向王庸。
“肉和湯都可以添，當然如果嫌飯不夠的話，也可以添飯！”王庸緩緩回道，套餐雖然不夠豐富，關鍵是做法簡單，可以大批量製作。肉就更簡單，繼續煎就是了！
“敞開了吃，都盡興一些！”曹操也趁機宣布。剛才她也吃了一口這個牛肉，對這肉質也是大為驚歎。以前也吃過牛肉，甚至經過專門馴養，增加口感的皇家牛肉。
不過和那個比起來，眼前這個所謂‘經過三十熟成’的牛肉，顯然更加軟嫩噴香。
“原來如此，並非越新鮮就越好……”這個熟成肉，也是刷新了曹操對食材的了解。
“肉是經過三十熟成的牛肉，而洋蔥用黃酒和醬油調味，同時加入……加了什麽東西，讓其變得粘稠起來。”曹操想不明白，這口感不能騙人，隻是好奇放了什麽進去。
“屬下用了芡粉進行勾芡，這個芡粉是用澱粉製作而成，這次用的是麥澱粉。”王庸就在曹操身邊，聞言低聲解釋道。
“勾芡？”曹操第一次聽聞這種烹飪方法，“原來如此！”
大概就是創造出這種粘稠的口感，其他的不好深究，烹飪方法是一個廚師的秘密，直接這樣打探，可不道德。
“本以為蓋飯，就是直接把菜蓋在上麵，但似乎並非那麽簡單……”曹操低聲了句。
“屬下聽過一個法，就是蓋飯講究的是把所有的一切，都濃縮到一個碗裏。”王庸也是拾人牙慧，不過蓋飯的確是這樣，“不過既然是套餐，那麽主公也不好把目光都放在蓋澆飯上麵，停下來瀏覽一下別處的風景，不定也有不一樣的收獲呢？”
曹操這才想起來，這是一個套餐。扣除蓋澆飯之外，還有蔬菜，鹹菜和一碗湯。
“起來，為什麽鹹菜居然是鹽漬話梅？”曹操夾起一顆。
“您吃過，自然就明白了！”王庸神秘一笑。
“我不太喜歡吃酸……”作為甜黨的曹操，對酸味不是很喜歡。不過也算是給王庸一個麵子，於是咬了一口。
一股鹹酸為撲麵而來，曹操的眉頭下意識皺了皺眉，她的確不太喜歡吃酸。不過這股酸味很快就把之前吃蓋澆飯，產生的膩味消除了許多。
“原來如此……”正因為口腔沒有了油膩感，同時酸味刺激了胃液的分泌，又變得想要吃肉來，“難怪你會肉可以繼續添！”
“套餐到底低端一些，隻能用量來讓客人滿意。”王庸謙虛地回道。
“也是！”曹操點點頭，把話梅放了回去，這玩意實在是有點酸得讓她受不了。
口腔的膩味清空，曹操也不急著吃飯，夾起一根蔬菜，就著飯碗吃了起來。蔬菜入口，首先傳來的不是蔬菜的甜味，而是都將的鹹鮮，然後才是蔬菜的甜味。
“沒有澀味？”曹操有點驚訝，蔬菜就算燉煮或者烹煮，都會有一股淡淡的澀味，也就是草青味。這股味道，甚至會影響到湯水或者其他配菜的口感。
“焯水，在炒製之前，屬下將青菜焯過水！”王庸回答道。
“又是一種烹飪技巧……你到底會多少種技巧？”曹操真的已經有點見怪不怪，這個男人掌握的烹飪技巧，實在是太多了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>