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第157章 宴席套餐的區別(1/2)

作者:隔壁的小蜥蜴字數:7402更新時間:2019-06-30 05:53:09

    “少主這話是什麽意思?”鄺楚有點不明所以,同時眉頭微微上挑,以為是荀彧不服輸,打算給王庸找點場子。

    “鮮味毋庸置疑,但我沒有能夠在這些菜色裏麵,感覺到鄺主廚的麵孔。硬要的話,這些菜,隻能算是流程化製作出來的‘工藝品’,還達不到‘藝術品’的程度。”荀彧緩緩道。

    或者,鄺楚烹飪的菜肴,給她的感覺,更多是在炫技。炫耀他在鮮味領域取得的成績,而不是把菜肴的鮮味,呈現給她們。吃起來,不否認的確很好吃,但不是很愉快。

    就如同工藝品同樣可以賞心悅目,但藝術品卻能讓人看到作者的匠心和要表達的情感。

    “工藝品,藝術品……原來如此……鄺某看來還不成熟。”經過荀彧那麽一點撥,鄺楚似乎感覺到了什麽,那是通往特級廚師的門檻。

    醫術到了頂點的人被稱為大師,廚師這個行業,高級廚師也隻能稱之為大廚,唯有到達特級廚師才能稱之為大師。一字之差,差之千裏!

    大廚和大師時間,有什麽差距,以前沒有人教過鄺楚,他不知道,自己摸索,沒有方向,失敗了一次又一次。荀彧那麽一點撥,頓時明白過來,至少也有了一個努力的方向。

    “彧兒,你的那是特級廚師才會有的能力,在這次比試裏麵這個,有點強人所難了!”荀緄卻是有點看不慣,這個女兒如此偏袒一個外人,哪怕是那人可能是自己女婿。

    到底是女大不中留了嗎?荀緄不由得在心裏歎息,還沒嫁人呢,就那麽偏袒別人了!

    “我的部分也做好了!”王庸這個時候,也宣布自己準備的菜肴已經完成。

    “先不那些,吃了就知道了!”荀彧也沒有細。

    “那好!”荀緄也不好些什麽,隻是讓人把桌麵上的飯菜撤掉。

    “鄺前輩,我也為您準備了一番,還望前輩多多賜教!”王庸把兩份套餐端了出來,然後又端出一份,放在鄺楚的麵前。

    “子,挺有種的?”鄺楚自然清楚王庸是什麽意思,索性也打算見識見識他的廚藝。

    “不是先上前湯,而是所有的東西一起上?”當王庸把東西端上來的時候,荀緄有點奇怪,一般都是一道道菜上來,結果這次卻是一口氣都端上來了。

    “很抱歉,我準備的不是宴席菜式,而是套餐!”王庸緩緩道,“我到底是初級廚師,不太擅長宴席菜式,反而對套餐比較熟悉一些。”

    “套餐?”荀緄想了想,“就如同陽光早餐那些廣式燒臘套餐一樣?”

    一般來,一份燒臘套餐,扣除選擇的肉食之外,還會一碟的青菜,以及一碗湯水。湯一般都是鴨紅湯……起來,聽女兒,王庸似乎還是陽光早餐的創始人來著。

    “也可以那麽……套餐的概念,其實和宴席差不多,通過不同的菜色的搭配,來達到一個整體,隻是形態不太一樣。”王庸回答道。

    “原來如此……”看著麵前的套餐,荀緄略作思考,“之前喝過湯,這次從主食開始好了,應該沒有順序吧?”

    “沒有,全憑個人好惡,想怎麽吃就怎麽吃,另外湯和配菜都可以添!”王庸微笑道。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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