“哈哈哈，莫非無憂的廚藝真的退步了？”曹仁調侃道。
“就衝著你這句話，罰你一杯！”王庸舉起手中的酒杯，向曹仁示意道。
“吃了那麽多的菜，我還正想喝上一杯！要不，大家一起來一杯？”曹仁直接提議道。
“幹杯！”眾人自然沒有異議，於是紛紛舉杯，一飲而盡。酒液刺激著味蕾中的鮮味，隱約產生一股電流感，但也隻是一閃而過。
“錯覺？”大家不免稍微‘警惕’一下，隨即拿起剩下的蝦子吃了起來。經過酒精的催動，蝦子的鮮味進一步提升，每次進食都會覺得味蕾流過一絲電流，酥酥麻麻的。
“果然，有什麽圈套啊！”曹仁若有所思是看著眼前已經一掃而空的餐盤。之前吃蝦子的時候，隻是很享受的吃著它的鮮美，但喝了酒之後，鮮味似乎被進一步凝練。
沒有陷阱是不可能的，肯定在某一道菜裏麵設下了陷阱，到底是在哪裏？
至於王庸，在喝了一杯酒之後，已經前去後廚。大部分的事情幫廚都能做，不過有些菜還需要他親自把關的工藝很複雜，可沒辦法輕易交給別人。
三時前，也是晚宴舉行前兩時，他已經帶著幫廚們殺雞，放入水中漂兩刻鍾時間，然後清潔血汙，剁去雞爪；在這之後，投入沸水之中，煮約三十分鍾。
取出後，割去腿骨上的筋，放入蒸盆，注入肉湯，以淹沒雞身為度。加入上湯，將蔥、薑、桂皮、八角放雞肉上，再入籠用旺火蒸約兩時取出。算算時間，差不多可以出屜了。
到了後廚的時候，葫蘆雞果然已經蒸透，這個時候取出，撿去蔥、薑、桂皮和八角，瀝幹水，順脊椎骨將雞剖開。炒鍋放入菜籽油，用旺火燒至八成熱，將雞背向下推入鍋內，用手勺撥動，炸至金黃色時，撈入漏勺內瀝油。
考慮到分餐製，那麽就沒辦法把整隻雞端出去，於是葫蘆的形狀自然沒辦法做出來，隻是按照一半的規格裝盤，另外在蘸料碟上放入花椒鹽，隨葫蘆雞端出去。
“這次等得有點久啊！”曹仁直接抱怨起來。其實她們剛才聊了一陣，回過神來王庸已經出來，倒沒有等得太久。
“抱歉，這道菜要做起來不太容易，前後要將近兩個時辰才能做好！”王庸道了個歉，然後吩咐幫廚把葫蘆雞端上去。
“不是叫做葫蘆雞嗎？怎麽看起來不像葫蘆？”夏侯惇好奇的問道。
“整雞肯定是會做成葫蘆的樣子，甚至放入專門的葫蘆容器上來。不過由於是分餐製，所以對半上來，自然不成型。其實葫蘆雞也不是用葫蘆煮雞，最初的名字其實叫做‘囫圇雞’，後來取諧音才改為‘葫蘆雞’而已。”王庸回道。
另外還有選材的問題，真正的葫蘆雞，似乎是選擇一種特殊的雞種，成年後隻有一斤，所以就算全雞拿上來，那自然也是沒問題的。不過他在萬事屋的倉庫找了找，也問過那邊的主事，似乎沒發現類似的品種。
所以有時候就是這樣，圍繞著某種食材烹飪出來的菜肴，在這個世界行不通啊！ 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)