“誒？怎麽是烤乳豬啊？！”曹仁頓時有點不滿，“今晚不應該是新食材品鑒會嗎？”
“新的食材不怎麽含油，大量進食的話對腸胃也不好，適當補充一些油脂，還是很重要的。”王庸回答道，就算是後世，馬鈴薯和番薯，甚至是玉米，也沒辦法一直吃，腸胃會反酸。不過略為加工過之後，問題就不大。
“不能大量吃的嗎？”荀彧不由得皺眉。
“也不是不能大量吃，需要稍微簡單加工一下。要不然至少也要搭配一些其他東西一起吃，我指的長期單純隻是吃這些新作物，不吃其他東西的情況。”王庸補充道。
“原來如此，隻要告知好問題應該不大！”荀彧點頭，與它的產量比起來，這個副作用根本不算什麽。
“除此之外，馬鈴薯若是張芽的話，那部分也不能吃，有毒！不過切掉之後，就能吃了！”王庸提醒道，這必須要提前告知，否則的話估計會有人中招。
“有毒？！”曹仁有點擔心，剛才才吃了兩個烤馬鈴薯。
“不過隻要處理好就不會有問題，至少我們眼前的馬鈴薯是沒毒的。”華佗提醒道，若是有毒的話，憑著她的經驗，豈能會毫無覺察？
“那麽，繼續吧！”王庸親自操刀，把烤乳豬分割成幾份，端給五女。
“這乳豬，居然完全沒有油脂層？”曹仁夾起一塊，看了看斷麵，不由得驚呼。
“才出生一個月，自然不可能會有！”王庸回了句，有什麽好大驚怪的？！
“啊嗯……哦哦哦！好嫩！”荀彧試吃了一口，頓時雙眼暴閃。這個烤乳豬和記憶裏的那個，口感完全不同！更嫩，同時更甜，幾乎是入口即化！
外皮依然是酥脆可口，肉質卻是鮮嫩多汁……不不不，仿佛直接就化為了肉汁，順著口腔流入胃中，這個烤乳豬肉，同樣是能喝的！
“這種食感是怎麽回事，和這個相比，之前吃的烤乳豬完全是差了不止一點！”夏侯惇也不敢置信的看著盤子裏麵的烤乳豬，這真的是之前吃過的烤乳豬嗎？
“嘿嘿，知道厲害了吧？”王庸得意地道，“落差感，同樣的食物，烹飪方法和材料的不同，會產生強烈的落差感，這個落差感其實也是‘未知感’的一種。用得好的話，甚至比未知感還要震撼！”
“沒想到，同樣的食材用得好，居然也會有這樣的效果！”郭嘉也是沉浸其中，表皮的香酥和肉質的鮮嫩，仿佛是交響曲一般刺激著味蕾，“烤製的手法也不同，對吧？”
“的確！”王庸點了點頭，郭嘉到底是被他培養出來了，“之前三個月的，那應該算是崽豬，體型偏大，隻能固定起來烤！但這是乳豬，才六七斤左右，直接就能拿在手中，用U型烤架固定，然後慢慢調整烘烤的角度，確保每一個地方的火候！”
“原來如此，會有這個味道，是因為每一個地方的火候都剛剛好的緣故啊！”郭嘉頓時就反應過來了。畢竟對於廚師來，火候的掌控，同樣非常重要。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>