為了最直接的了解這個湯頭的味道，他們直接拿起勺子，舀起了黑漆漆的湯水，在吃過一次之後，這味道他們發現其實並不難接受。
“我一定是在做夢！”考生直接懵了，這樣的玩意，考官居然直接拿湯勺舀起來喝！
“難不成，這東西真的，很美味？”有人覺得自己的三觀受到了很強烈的衝擊。
“好臭！”評委喝了一口，然後直接高呼起來。考生們聞言正要得意，卻不想隨機對方大口把湯勺所有的湯汁，都給喝了下去，“問題是又好美味！”
“不行，好臭，的確好臭！”另外一個評委也開始大口大口吃了起來，“問題是這鮮美，絕對是高級廚師級別的能力，不行，這臭味讓人受不了！”
“這才是臭鹹魚幹的真正麵目！”一個老評委突然意識到了什麽，“我們把蘿卜曬成蘿卜幹的時候，聞起來會有一個特殊的味道。有人覺得臭，但這樣的蘿卜幹吃起來，其鮮味和甜味會非常明顯，又比如臘肉，時間長了並沒有讓風味流失，反而濃縮了風味！又比如之前流行起來的熟成肉，那也是時間帶來的特殊魔法！”
頓了頓，最後做出結論：“對，這個臭鹹魚幹，把鮮味濃縮了起來，在熬煮的過程中，作為提鮮的存在，把鮮味和甜味很好的發揮出來額，而淡淡的鹹味，也成為一種風味！”
“我們之前提出以雞肉和酒之類的東西，進行提取鮮味，他卻另辟蹊徑，用臭鹹魚幹這種熟成物來證明‘鮮味’的可能性。了不起，實在是了不起……椰汁和檸檬草，以及其他香料的味道，讓這股刺激的香味，在吃起來的時候回變得柔和許多，這樣的口感非常美妙，毛豆腐的香甜，同時還有炸豆芽的爽口……非常棒的搭配……老子居然吃這種惡臭的玩意，開始有點上癮的感覺！”與王庸下賭約的評委，此刻也不得不承認，自己輸了。
“考生王庸……預選試通過！”所有評委放下碗，幹淨潔白的湯碗，已經明一切。而其他考生，則是一臉不敢置信的模樣，看向王庸。
有些人，甚至懷疑，自己如今是不是在做夢，那樣惡臭的玩意，為什麽那麽高評價！
“休息一，明按照入場時間，拿著這張卡片，再過來進行最終考試，明白了嗎？”評委看向王庸，而侍者已經在王庸的名字上，打了一個勾，表示通過。同時發給他一張卡片，證明他的考試資格。
後麵的考生陸續過來，最先過來的，還是臭豆腐的那個考生。他自認發現了臭豆腐這樣的存在，自然可以通過。結果聞到這股臭味之後，所有評委都下意識想到之前那道菜肴。
夾起一塊品嚐，結果發現這味道……一般般，還真懷疑對方是不是真的有用心烹飪！
“不合格，下一個！”評委一致給出了不合格的結論。更糟糕的是，接下來五十多個考生，也幾乎都是不合格處理。直至真正有能耐的高級廚師，拿出優秀的菜肴，才解除了王庸留下的惡臭詛咒。
饒是如此，珠玉在前，後麵能通過的考生寥寥無幾。幾百個考生，最後通過預選試的，隻有三十多人，簡直是破了記錄。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)